Kapra zbaveného kůže protkneme nudličkami uzeného bůčku Přidáme rybu, zalijeme smetanou a rozkvedlaným protlakem
této chvíli přidáme rajčata nakrájená na plátky, smetanu
mísy vlijeme vlažnou vodu, přidáme ocet a zakysanou smetanu oba druhy mouky, přidáme cukr, sůl, kmín a nakonec sušené
zavaříme a propasírujeme, povaříme žloutky smíchané se smetanou
Přidáme papriku, smetanu a mléko, do kterého jsme rozmíchali Podáváme s dušenou rýží, nebo haluškami.
Povařenou smetanou polijeme játra. Podáváme s dušenou rýží.
Měkké maso zahustíme moukou rozšlehanou v zakysané smetaně Podáváme s haluškami, knedlíkem nebo s dušenou rýží
Potom ho vytáhneme, prošpikujeme tenkými proužky uzené vytáhneme a šťávu zahustíme moukou rozšlehanou v zakysané smetaně
Na másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou dýni a mrkev Vmícháme smetanu a dochutíme muškátovým oříškem, solí