Na pánvi na rozpálenémoleji osmahneme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a posypali kmínem a kořením
Fazole si přes noc namočíme do studené vody. Následující den vodu slijeme a uvaříme je v čerstvé vodě
Hovězí maso nakrájíme na nudličky a spolu s nakrájenou cibulí a česnekem orestujeme na pánvi. Poté přidáme
nakrájené houby a po 5 minutách k nim přidáme hladkou mouku
Na másle si opražíme cibulku, přidáme mouku a uděláme
Rybu omyjeme, dle potřeby očistíme a zbavíme přebytečných šupinek. Osolíme, opepříme, posypeme kořením
Pokrájené maso rychle opečeme na tuku, nebo raději na pokrájené slanině dozlatova. Posolíme, okmínujeme
Rozpálíme si v hrnci sádlo a na něm osmahneme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli. Vepřová játra umyjeme
Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme Dušený mražený špenát podáváme jako přílohu k upečenému
Osušeného králíka potřeme marinádou a dáme do zapékací Podáváme s dušenou zeleninou
Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace U telecích líček lze předpokládat kratší dobu dušení
Zalijeme cca 250 ml vody a asi 5 minut necháme probublávat Poté touto směsí zalijeme sójové maso a necháme cca
Kachní prso nakrájíme na nudličky a přes noc naložíme do sojové a rybí omáčky. Pokud zvolíme čerstvou
Troubu předehřejeme na 160 °C. V hrnci rozpálíme olej, přidáme medailonky a osmahneme do hněda. Přidáme
většina vody vypaří, játra osolíme a vše zaprášíme moukou