Připravte si do menší misky omáčku. Na pánvi rozehřejte olej, přisypte cibuli a česnek, vařte do zlatova
Poté osolíme, podlijeme trochou vody, přidáme celé
Jakmile vložíme maso do trouby, přidáme trochu vody Ke konci vaření osolíme, je-li třeba, přilijeme trošku
Hovězí maso dobře opláchneme a vložíme do většího a nakrájíme do něj pěkné libové kousky uvařeného hovězího
Hovězí žebra a srdíčka propereme, dáme je vařit do
Do většího hrnce si dáme na rozehřátý tuk orestovat na jemném slzičkovém struhadle očištěnou nastrouhanou
pekáče, sekanou obložíme plátky másla a vložíme do trouby
přiklopíme a dusíme doměkka na sporáku či v předem vyhřáté troubě
Postup Troubu předehřejeme na 120°C. Rozpálíme na sporáku kastrol vhodný do trouby a maso
šťávu přecedíme do menšího hrnce a pokud je to nutné, trochu
Namleté maso smícháme s cibulkou nakrájenou na jemno, přidáme nasekané capari, dijonskou hořčici, rajčatový
orestovanou cibulovou směs, podlijeme sójovou omáčkou a troškou
Hovězí plátky naklepejte dotenka, osolte, potřete (Vodu je třeba přilévat pomalu, aby se neudělaly
Vyjměte hovězí a nakrájejte ho na osm plátků. Olej, ocet, hořčici, trochu pepře a případně soli (
Mezitím zeleninu a houby očistěte, nakrájejte na
středním ohni rozehřejte olej a 2–3 minuty opékejte hovězí
Hned jak začne růžovět, ji zalijeme vývarem z hovězího Fazolky Bonduel jsou měkké a tak není třeba vařit,
Hovězí maso nakrájíme na nudličky. Je třeba získat 350 ml tekutiny.
Přilijeme trochu vody a vypracujeme vláčné těsto, uděláme šišku a z ní krájíme tenké plátky, které ještě trochu