Hovězí maso omyjeme a sušíme a nakrájíme na malé kostky
Zalijeme vodou, přidáme trošku soli a pod pokličkou
přidáme nastrouhanou zeleninu sušené předem namočené houby Pak vhodíme kostku hovězího bujonu, kmín a pepř a vaříme
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, houby dobře Houby s cibulí smícháme s jeřabinami,naplníme jimi
Asi 10 minut povaříme a necháme nálev trochu vychladnout Houby očistíme a povaříme je ve vodě se solí a kmínem
Houby si nakrájíme na tenké plátky a nasypeme do připravené Takto připravené houby uložíme alespoň na 1 hodinu
Houby zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat. Měkké houby slijeme a lehce vymačkáme.
Na troše olivového oleje a 50g másla pomalu osmahneme Odstavíme z plotny, přidáme parmazán, pyré a houby,
Na polovině másla opečeme houby. Plátky chleba opečeme, obložíme houbami a posypeme
Houby nakrájíme na silnější plátky. Připravené houby namočíme asi na 10 minut do mléka.
Krátce osmahneme a poté přidáme předem namočené houby potřeby moukou, krátce prohřejeme a můžeme podávat třeba
Osolíme, opepříme, posypeme paprikou, přidáme houby Měkké maso vyjmeme, v trošce vody rozmícháme mouku
Houby očistíme a větší rozkrájíme na úhelné kousky, Vaříme asi půl hodiny, podle množství, při vaření houby