Pečená kachní stehna s přílohou z červeného zelí a červené řepy
Kachní stehna očistíme, osolíme, posypeme kmínem a Pečená kachní stehna rozdělíme na porce, přelijeme
Kachní ragú
Kachní stehna očistíme, omyjeme, dáme do pekáčku, Protože stehna pustila hodně tuku, použijeme trošku
Kachní rillettes
Z kachny stáhneme kůži, naporcujeme ji na díly, vložíme Dáme konfitovat do trouby 5-8 hodin na 80-100°C.
Kachní kuskus
Nejprve si uvaříme do měkka kachní krky, které necháme cibulku i se zelenou částí, na ní dáme překrájené kachní
Kachní rámen
Kachní vývar - omytý kachní skelet, zbavený biskupa Stejným způsobem lze zavařit i vejce.
Kachní paštika
Kachní maso pomelte v mlýnku na maso. Pak ji lze v temnu a chladu skladovat i několik měsíců
Kachní paštika
Játra vaříme 20 minut ve, vodě, uvařená vyjmeme z vody a necháme v ledničce pořádně vychladnout. Vychlazená
Kachní rillettes
Kachní stehna dobře osolte, opepřete a vložte do pekáče Jakmile jsou stehna hotová, vyndejte je ven ze sádla
Kachní galantina
Kachnu opatrně vykostíme. Stehna vykostíme tak, že je lehce ořízneme a kost zasuneme
Kachní konfit
Položte do mísy kachní stehna a směs do nich vetřete Sádlo rozehřejte a kachnu s ním přelijte.
Kachní paštika
Kachní stehna vykostíme, odstraníme kůži a rozdělíme Stejně najemno umeleme i sádlo a játra.
Kachní rillettes
Do hrnce se studenou vodou vložte jedno kachní stehno stehna a prudce osmahněte.
Kachní rillettes
Konfitovaná kachní stehna Kachní stehna osolíme, posypeme Kachní rilettes Z konfitovaných kachních stehen stáhneme
Kuře á la čínská kachna
V míse si připravíme marinádu smícháním všech surovin. Kuře zevnitř poprášíme kořením 5 vůní a naložíme
Pečená kachna se zelím a chlupatými knedlíky
Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme a
Vánoční kachna s karamelovým červeným zelím
Příprava kachny: Kachnu omyjeme a osušíme, dobře nasolíme Kachnu naporcujeme a podáváme se zelím.
Pečená kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Příprava kachny: Kachnu posolíme, okmínujeme a dáme A nikdy jsem lepší kachnu nejedla.
Pečená kachna s plněnými bramborovými šátečky
Příprava kachny: Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme Upečenou kachnu podáváme s připravenými šátečky a dušeným
Nedělní kachna se zelím a bramborovým knedlíkem
Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme a