Roláda z králičích stehen
Stehna vykostíme, osolíme, prsíčka namixujeme se solí slaniny, poté polovinou směsi a stočíme, svážeme, stejně
Pečené jelení stehno
Umyté jelení maso prošpikujeme uzenou slaninou, posolíme, posypeme mletým černým kořením, namletými borůvkami
Debrecínské vepřové stehno
Do vepřového masa uděláme pomocí nože otvor (podél vláken). Do otvoru vložíme debrecinku. Otvor zašijeme
Hamburské vepřové stehno
Vepřové maso prošpikujeme kousky slaniny, kyselých okurek a zeleniny. Potom ho opečeme ze všech stran
Kuřecí stehna na česneku
Do ochuceného oleje vložíme omytá a osušená kuřecí stehna obou případech však zvolna a ze všech stran, aby se stehna
Pečené krůtí stehno
Krůtí stehna omyjeme,nasolíme a vložíme na plech na Stehno ještě trochu opepříme a posypeme kmínem.
Plněná králičí stehna
Vykoštěná králičí stehna rozklepeme na plátky, osolíme Takto připravená králičí stehna obalíme v rozšlehaném
Kuřecí stehna na liškách
Poté stehna vytáhneme, dáme je na talíř a uložíme na Stehna můžeme přelévat během pečení omáčkou, aby se
Kuřecí stehna se švestkami
Kuřecí stehna osolíme, obalíme v mouce a opečeme po Do základu vložíme zpět stehna, koření, bujónovou kostku
Kuřecí stehna v majoránce
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a ze všech Pak kuřecí stehna dáme do nádoby vhodné na pečení (
Kuřecí stehna na houbách
Stehna zalijeme rozleženými houbami a dáme péct do Stehna podlíváme horkou vodou.
Pečená kuřecí stehna
Kuřecí stehna omyjeme, osošíme, důkladně osolíme a Pak stehna podlijeme vývarem tak, aby nebyla úplně
Zaječí stehna na česneku
Očištěná stehna prošpikujeme proužky slaniny, osolíme Stehna obrátíme, podlijeme vývarem, přidáme nové koření
Konfitovaná husí stehna s řepným zelím a houskovým knedlíkem
Husí stehna zlehka nasolte a pocukrujte a nechte 24 Najemno nakrájenou cibulku restujte dosklovata na lžíci kachního
Štěpánská kachna
Příprava kachny: Kachnu si očistíme, nasolíme, nakmínuje a velikosti stehen.
Svatováclavská kachna
Připravíme si kachnu, kterou očistíme, ochutíme solí Připravíme si pekáč a kachnu do něj položíme prsní
Kachna po Sečuánsku
Maso si očistíme a naložíme na den do marinády, kterou jsme vytvořili smícháním všech ingrediencí. Lehce
Svatomartinská kachna
Kachnu očistíme, omyjeme a zvenku i zevnitř důkladně Odleželou kachnu potom naplníme švestkami a břišní
Pekingská kachna
Připravte si marinádu na kachní prsa. Omytá, osušená kachní prsa marinujte asi patnáct minut
Kachna na zelí
Kachnu očistíme, osušíme, osolíme a posypeme kmínem Kachnu vyndáme a naporcujeme.
Třináctihodinová kachna
Kachnu omyjeme, vysušíme a zbavíme ji přebytečného Pečeme asi 7 hodin, poté kachnu zkontrolujeme, bude