Během pečení podléváme, poté nakrájíme a servírujeme s bramborovým nebo hráškovým pyré.
V misce smícháme sůl, pepř, med a rozpuštěné máslo. Potřeme maso marinádou a dáme do pekáče. Podlijeme
cukrářského sáčku s velkou ozdobnou špičkou a na předem upečená Do špičky můžeme zapíchnou oříšek dle chuti.
Pečem při 150°C nejméně dvě hodiny. Během pečení podléváme vodou.
Přísady na dresink vyšleháme metličkou dohladka a vychladíme. Lilek potřeme olejem, osolíme, opepříme
Koroptev očistíme a osolíme, neodstraňujeme hlavu ani nohy. Protáhneme ji slaninou, případně ji zabalíme
Pečící plech vyložíme papírem na pečení a potřeme olejem Během pečení můžeme potřít olejem.
Během pečení maso přeléváme výpekem, případně podléváme Upečené maso vyjmeme z pekáče a naporcujeme.
Jablka omyjeme, vyřízneme z nich jádřince, nakrojíme po obvodu lehce kolem dokola nožem a střed jablek