Hovězí maso opláchneme, osolíme, okmínujeme a poté Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle
Z masa uděláme větší plát, osolíme, opepříme a okořeníme. Srolujeme a svážeme balenou nití. Tukovou vrstvu
Na tuku dorůžova osmahneme hladkou mouku, přisypeme sladkou papriku a zalijeme mlékem nebo smetanou.
Takto vzniklou směsí potřeme omyté a osušené maso a Cibuli oloupeme, najemno nasekáme a nasypeme na dno
Špalíček hovězího masa lehce naklepeme a dlouhým špičatým kostičky, lehce osmahneme na části tuku, přidáme vejce
Podle potřeby podlijeme a maso alespoň jednou za pečení a přilijeme víno.
Maso vcelku potřeme utřeným česnekem a nastrouhanou cibulí, posypeme pepřem, mateřídouškou a koriandrem
Hovězí maso zprudka opečeme na sádle, přidáme nastrouhanou
umyjeme a ve směru vláken protáhneme úzké proužky uzené Protřeme přes síto a do hotové šťávy přidáme hříbky
Do umytého hovězího masa uděláme ostrým úzkým nožem papriku, opečené maso, trošku podlijeme vodou a přikryté
Opečené ho vytáhneme, na sádlo dáme nadrobno pokrájenou cibuli, osmažíme ji do růžova, přidáme maso, sůl, černé
Potom přidáme hovězí maso, které jsme přetáhli proužky uzené slaniny, posolíme, přidáme koření, brusinky,
Orestujeme cibuli na větší kousky, přidáme maso na kostky a krátce osmahneme, přidáme protlak a koření
V misce si smícháme mleté chilli, mletou papriku s oleje a prolisovaným česnekem. Kuře omyjeme, zbavíme
Masa smícháme v míse a přidáme obě vejce. podle chuti sekané vytvoříme plát, na který poklademe vařená vejce
Na pánev vlijte 2 lžíce oleje ze sušených rajčat a Pak přihoďte sušená rajčata nakrájená na malé kousky
Do misky vložte 2 oloupané stroužky česneku, 190 g sušených rajčat a přilijte z nich do směsi trochu oleje.