Vepřové výpečky na pivu se zelím a chlupatým knedlíkem
× 3 cm a vložíme do pekáče společně s celými stroužky – 6 minut.
Pečená vepřová kýta s růžičkovou kapustou a topinambury
Omáčka Jakmile je maso upečené, výpek přecedíme do pánve a zredukujeme na hustší omáčku.
Vepřová panenka ve slanině s ragú z hlívy ústřičné
Vepřovou panenku nakrájíme na špalíky o váze zhruba Na takto připravenou slaninu položíme vepřovou panenku
Vepřová krkovice v jogurtu se skořicí a citronovou kůrou
Směs použijte jako marinádu na maso a dejte na 45 minut Před grilováním nechte maso alespoň 15 minut temperovat
Bio vepřová panenka na houbách s celerovým pyré
Vlijte 200 ml smetany a nechte omáčku zredukovat. Panenku nakrájejte na plátky, přelijte omáčkou a podávejte
Vepřové špízy s cuketou, paprikou a cherry rajčátky
Na středně velké kusy pokrájejte i vepřovou panenku Pečte 20 minut.
Křehká vepřová panenka s mrkví a bramborovými noky
rukou směs důkladně vmasírujte do předem omytého a papírovou V pánvi rozehřejte lžíci oleje se 30 g másla a maso
Vepřové maso na paprice se zelím a bramborovými šiškami
Opečené maso dejte do pekáče, podlijte 2 dcl vody, Pečte dalších 30 minut.
Porchetta – pečené vepřové maso inspirované Itálií
Vepřové maso opláchněte, osušte, položte na velké prkýnko Vzniklý plát by měl mít zhruba 3 cm na výšku.
Vepřová roláda s medvědím česnekem (nebo jinou zelení)
2 cm tedy nedokrojte. Maso stočte, vyjde to zhruba na jednu otočku, a buď
Vepřová žebra metodou 3-2-1
přípravou masa, nejprve je potřeba ho omýt a osušit papírovými guláš nebo dušené vepřové maso krájené na kousky.
Restovaná vepřová pečeně s bylinkami a sušenou šunkou
Restovaná pečeně Omyté a osušené plátky vepřové pečeně vepřové plátky s bylinkami a 2 orestované plátky šunky
Vepřová krkovice s teplým salátem z červeného zelí
na 30 – 35 minut. Vložíme do trouby předehřáté na 230 °C a pečeme pouze
Vepřová pečeně s pečeným zelím a jablky v karamelu
přikryjeme alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 150 °C asi 45 minut.
Pečená vepřová kýta se zelím a bramborovými noky
Vepřová kýta: Zapékací mísu vyložíme cibulí nakrájenou 4 minuty.
Zapečená vepřová žebírka s medovo-zázvorovou marinádou
Salát Z chřestu odřežeme dřevnaté konce (asi 2 cm), pomocí škrabky očistíme do 2/3 (hlavičky neloupeme
Vepřová pečeně s provensálskou zeleninou a olivovou pastou
Pečeme v troubě předehřáté na 250 °C asi 15 minut. Na mírném plameni necháme provářet 5-8 minut.
Vepřová pečeně s bramborami zapečenými se sýrem čedar
Vepřová pečeně Plátky masa osolíme, opepříme a pokapeme Na talíř naservírujeme zapečené brambory, plátek vepřové
Grilovaný špíz z vepřové krkovice a klobásy se zeleninou
Tip Na grilování se nejvíce hodí žlutá a červená paprika K receptu se výborně hodí česneková omáčka nebo ke
Vepřové maso s kyselým zelím a červenou řepou
Přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka přibližně 1
Roláda z vepřové pečeně s restovanými batáty a čočkou
Pečeme při 160 °C do měkka (asi 1 hodinu pod alobalem naporcovanou pečenou roládou, česnekem a svařenou omáčkou
Grilovaná vepřová pečeně s medem a asijskou zeleninou
Maso zprudka grilujeme z obou stran zhruba 2 minuty na kostky nakrájeným zázvorem a dochutíme sojovou omáčkou
