Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny Hotové necháme 15–20 minut odpočinout.
Vepřové závitky plněné špenátem, sýrem a pečenými rajčaty
cibuli, mírně dochutíme a zalijeme trochou smetany 33
Vepřová kotleta v hořčično-bylinkové marinádě s čertovským dipem
Mezitím umícháme dip a vše podáváme s osmaženým bramborem
Vepřová játra se sušenými rajčaty, harissou a červenou paprikou
Dusíme do měkka (v tlakovém hrnci na cca 8-10 minut Povaříme ještě cca 10-12 minut.
Vepřová játra v ohnivém těstíčkovém obalu, zapečená v troubě
/ hladkou mouku /s pálivou paprikou nebo s chilli omáčkou pokrájenou slaninu, provensálské koření, 2 vejce,
Vepřová plec na citrusech a citronovém pepři, připraveno v papiňáku
Maso dáme do lednice uležet na 1-2 dny. Přidáme pomerančovou šťávu, sojovou omáčku, sůl a necháme
Vepřové plátky dušené v zelí, fazolkách a kořenové zelenině
kostičky nakrájenou cibuli, vložíme osolené a opepřené vepřové fazolky a celý pokrm zahustíme zátěrkou, necháme 15
Vepřová plec na pivě a divokém koření s domácím knedlíkem
sosu s masem zakvrdláme solamyl smíchaný s vývarem z vepřových kostí a povaříme ještě cca 8 -10 minut.
Vepřové řízky s bramborovou kaší s nízkým obsahem laktózy
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na plátky. Hotové brambory přecedíme, přidáme k nim na kousky
Grilovaná vepřová žebírka v marinádě s nakládanými pečenými paprikami
gril a za pravidelného otáčení grilujeme přibližně 10 –40 minut.
Grilované vepřové koleno na pivě s hořčičným dipem a křenem
kolena a vařte je 3 hodiny do měkka. Grilujte dozlatova, asi 30 minut.
Cuketa plněná kořeněným vepřovým masem, přelitá smetanou
Na másle si osmažíme cibuli nakrájenou na jemno, přidáme maso, všechno koření, osolíme a opékáme, až
Vepřové kotlety bez kosti, se zelenou pálivou paprikou a houbami
Omáčku dochutíme sojovou omáčkou a worcesterem. , nalijeme k masu a necháme probublat ještě cca 10
Vepřové ocásky s bramborovým knedlíkem a zelím na cibulovém pyré
okmínujeme a dáme péct, ale pod něj dáme péct taky 4 menší cibule nebo 2 velké, pečeme asi hodinu a půl
Vepřová kýta à la hovězí znojemská roštěná
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Pokud chceme omáčku znojemskou, přidáme cca 6-8 nakládaných
Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, hříbky a sušenou šunkou
(já snad už na všechno používám sečuánský pepř :-D)
Vepřové závitky s kysaným zelím a řepou pečenou ve smetaně
Řepu oloupeme a nakrájíme na plátky asi 1/2 cm. Necháme odležet aspoň 1 hodinu.
Vepřové ledvinky a játra na smetaně s domácím houskovým knedlíkem
Ledvinky si vyčistím, třikrát spařím. Játra nakrájím na malé kousky. V kastrolu na oleji či sádle zpěním
Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
min. takto: cca 200g uvařených a vychlazených brambor jsem pomačkala
Vepřové plátky na rajčatech a červeném pepři (v pomalém hrnci)
Zalijeme vývarem (cca 3 dl, podle toho, kolik chceme Pro dobrou chuť omáčky je zásadní používat dobrý vývar
Vepřová roláda s listovým špenátem a lehkou vůní koňaku
Vepřové maso očistíme a prořízneme na celistvý plát Poté maso podlijeme vroucím vývarem (vodou) do 1/3
Vepřové, zelí a kroupy - variace na estonské kapsad mugli
nakrájenou slaninu a přidáme kostky osoleného a opepřeného vepřového
Pikantní vepřové kostky v zelí - bielej hlávkovej kapuste
kapustu nakrájame na prúžky, presolíme a necháme 2 Prikryjeme a dusíme na strednom plameni do mäkka, občas
Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty
cm dlouhé nudličky. Do většího hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a osmažíme