Zapečené gnocchi s vepřovou panenkou, hříbky a sušenou šunkou
(já snad už na všechno používám sečuánský pepř :-D)
Vepřové závitky s kysaným zelím a řepou pečenou ve smetaně
Řepu oloupeme a nakrájíme na plátky asi 1/2 cm. Necháme odležet aspoň 1 hodinu.
Vepřové ledvinky a játra na smetaně s domácím houskovým knedlíkem
Ledvinky si vyčistím, třikrát spařím. Játra nakrájím na malé kousky. V kastrolu na oleji či sádle zpěním
Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
min. takto: cca 200g uvařených a vychlazených brambor jsem pomačkala
Vepřové plátky na rajčatech a červeném pepři (v pomalém hrnci)
Zalijeme vývarem (cca 3 dl, podle toho, kolik chceme Pro dobrou chuť omáčky je zásadní používat dobrý vývar
Vepřová roláda s listovým špenátem a lehkou vůní koňaku
Vepřové maso očistíme a prořízneme na celistvý plát Poté maso podlijeme vroucím vývarem (vodou) do 1/3
Vepřové, zelí a kroupy - variace na estonské kapsad mugli
nakrájenou slaninu a přidáme kostky osoleného a opepřeného vepřového
Pikantní vepřové kostky v zelí - bielej hlávkovej kapuste
kapustu nakrájame na prúžky, presolíme a necháme 2 Prikryjeme a dusíme na strednom plameni do mäkka, občas
Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty
cm dlouhé nudličky. Do většího hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a osmažíme
Vepřová roláda s kuřecím masem, mandlemi a sušenými švestkami
sypký bujón, jemně nasekanou petrželku a smícháme do ne Vepřovou kýtu si rozřízneme na plát, z obou stran naklepeme
Špízy z vepřových palců v rozmarýnové marinádě a s brusinkovým dipem
Pak ještě 15 minut bez poklice. Dip: brusinky dáme do síta, propláchneme.
Vepřové výpečky na zelených paprikách s kurkumovo - jablečným zelím
Nakrájený vepřový bůček vložíme do pekáčku.
Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci
přiklopíme poklicí, nastavíme na II.stupeň a vaříme 4 smetanu, nebo jogurt, zelenou nať, promícháme a necháme 5
Domácí vývar z vepřových kostí se zeleninou a vaječnými nočky
třeme přes otvory tak, aby nočky padaly do vývaru. 5
Vepřové plátky s liškami, medvědím česnekem a baby špenátem
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, máslo a zprudka opečeme plátky masa, které jsme na okrajích nařízli
Vepřové palce ve slaninovém přebalu s teplou máslovou zeleninou
Vložíme okořeněné a obalené vepřové palce. palce do připraveného alobalu a necháme zabalené cca 10
Vepřová panenka v sezamové krustě se salátem a opečeným bramborem
a zabalíme do alobalu, dáme do pekáčku a na 220 °C pečeme cca 35 min.
Vepřové závitky se sýrem, uzeninou a medvědím česnekem v papiňáku
plátků sýru, 4 koleček salámu, 1 špalíčku slaniny a dl vody a přidáme 1 lžíci hořčice.
Vepřové nožičky pečené na černém pivě a pikantní směsi
pokapeme černým pivem a pečeme v rozehřáté troubě cca 20
Dušená vepřová krkovička s fazolovými lusky a oranžovou paprikou
cibuli a hned zalijeme vodou a dusíme v tlakáči asi 20
Vepřové ocásky na kmínu s pečenými brambory a pažitkovým dipem
troškou vývaru a vložíme do trouby, předehřáté na 200°C. Pečeme 2 hodiny, v polovině pečení maso otočíme.
Vepřová panenka v bylinkovém obalu s jablečno-medovou cočkou
Vyjmete veprove panenky z panve, rovnomerne je potrete Veprove panenky polozte na plech s pecicim papirem
Vepřové kotlety zabalené ve slanince, obalené v sýrovém těstíčku
Osušíme od oleje na papírové utěrce, podáváme z různě