Rizoto z vepřového kolena, strouhaného sýra a zeleniny
osmahneme drcený česnek, kostičky slaniny a pokrájené vepřové
Vepřový jazyk s rozmarýnem - pro rychlejší přípravu v papiňáku
dáme do papiňáku společně se solí, rozmarýnem a 300 ml Sloupnuté jazyky vložíme do vývaru, přidáme 50 ml horké
Vepřový měšec plněný žampionovou vaječinou s klobásou
Na oleji osmažíme dorůžova cibuli a opečeme na ní měšce
Vepřový ořez na kari, worcesteru, tymiánu a kapii
pepř, olej a maso, promícháme a necháme odpočinout 1- 2 hodiny.
Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou
Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou
Vepřový bok s vůní citronu, česneku a tymiánu
listů, kůru z 1 velkého citronu (popř. 2 malých), 4.
Pečená roláda z vepřového kolena na černém pivě
Vepřové koleno si řádně vykostíme (já už kupuji rovnou vykoštěné) a rozložíme si ho na stůl, aby nám vznikla placka
Vepřový jazyk vařený, na zelenině a pivu pečený
a vaříme do poloměkka (já jsem vařila v papiňáku 20 do předehřáté trouby a na poloviční výkon pečeme 20
Pikantní směs z kuřecího a vepřového masa s houbami
čajové lžice solamylu, 2-3 polévkové lžice sojové omáčky Maso vepřové i kuřecí kuchyňsky upravíme a pak pokrájíme
Vepřový bůček pečený v hlávkovém pivním zelí
grilovacím kořením, podlijeme troškou vody a cca 10
Kuličky z vepřového masa plněné růžičkovou kapustou
Vepřovou kýtu buď jemně pomeleme na masovém mlýnku Kuličky dobře pomačkáme a vložíme do pekáčku vyloženého
Gulášová polévka z pečeného vepřového a uzeného masa
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a orestujeme, posypeme paprikou, přidáme
Pomalu pečený vepřový bůček v asijském stylu
, důkladně pokryjeme maso směsí a dáme nejméně na 24 a pečeme zhruba 2 hodiny dle tloušťky bůčku.
Vepřový guláš (nejen) s husími játry v chlebu
Pokud chceme vepřová játra, orestujeme je hned na začátku
Holandský řízek - sekaný vepřový řízek se sýrem
Mleté vepřové maso dáme do mísy a zalijeme cca 100 ml studené vody.
Marinovaný vepřový steak plněný ananasem a lázeňs
petrželkou steaky, podáváme teplé s bramborem a tatarskou omáčkou
Vepřový bůček glazovaný medem a černým pivem
Zvyšte teplotu na 190 °C a pečte dalších asi 30 minut Vyjměte maso a nechte 10–15 minut odpočinout – chutě
Smažený vepřový řízek marinovaný v zakysané smetaně
si marinádu - smícháme zakysanou smetanu, vejce, 2 do chladu a necháme 12 hodin marinovat.
Plněný řízek z vepřového stehna ve slaninovém kabátku
Vepřové stehno omyjeme, osušíme a pokrájíme na řízky tak, že nožem stehno asi v šířce 1 cm z jedné venkovní
Vepřový plátek s hlívou ústřičnou na zeleném pepři
vlákno na 8 tenčích plátků. ještě asi 10 minut dopékat.
Pork pie: Klasický anglický vepřový koláč
Zbylé těsto rozválejte na placku a vyložte jím koláčovou pokličce koláče zastrčte malý trychtýř nebo podobnou pomůcku
Dokonalý recept na francouzské rillettes z vepřového masa
Sádlo nakrájejte na kostky o hraně asi 3 cm, maso nakrájejte 3 hodiny bez poklice.