Poté obalíme v mouce a v sýrovém těstíčku. Osmažíme, přendáme na talíře.
Maso nakrájíme na nudličky, opečeme nasucho a poté podlijeme trochou vodou. Dusíme pod pokličkou doměkka
Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme a opepříme. V míse rozšleháme vejce, přidáme sýr, polentu,
Hotový chřest přelijeme sýrovou omáčkou.
Do igelitového sáčku vložíme tvrdý sýr a dáme vařit do kastrólku asi na 20 minut. Na náplň si nastrouháme
Na sýrovou omáčku orestujeme na oleji nakrájenou slaninu Na topinky natřeme sýrovou omáčku, lžící vytvarujeme
Gnocchi vaříme podle návodu. Na másle si rozehřejeme máslo, orestujeme plátky česneku, přidáme špenát
šunky a syrový žloutek (nemusí být, pokud podáváme velmi horké vejce se nám na talíři dodělá).
Plátkový sýr rozprostřeme na pečící papír a dáme do Jakmile se nám začne tvořit hladký sýrový plát, vyjmeme
Těstíčko: Nastrouháme sýr na jemno a přidáme ostatní suroviny. Promícháme a podle hustoty těstíčka přidáme
nudličky. zasypeme hladkou moukou, lehce osmahneme, zalijeme
Mleté hovězí maso osolíme, okořeníme pepřem a worcesterovou omáčkou a směs důkladně propracujeme. Z hmoty
Z trochy vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek, který necháme v teple vykynout. Do mísy
Na sýrovou omáčku ušleháme mléko se žloutky, přidáme Nakonec sýrovou omáčku ochutíme citronovou šťávou,
Přidáme vývar, bílé víno, bílý pepř i sůl a na mírném Než cibule i jablka změknou, připravíme si sýrové krutony
omáčky: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme
Potom je rozprostřeme na latíř nebo raději větší tác sýra (neděravého, např. eidamu) potřeme připravenou sýrovou