Do výpeku nalijeme smetanu, přidáme prolisovaný česnek
nudličky. zasypeme hladkou moukou, lehce osmahneme, zalijeme
Těsto rozválíme na kulatý plát, dáme na pečící papír
Těstíčko: Nastrouháme sýr na jemno a přidáme ostatní suroviny. Promícháme a podle hustoty těstíčka přidáme
Potom je rozprostřeme na latíř nebo raději větší tác sýra (neděravého, např. eidamu) potřeme připravenou sýrovou
Sýr a uzeninu nakrájíme na malé kostičky nebo nahrubo nastrouháme, papriky omyjeme, zbavíme vršků a vyřízneme
Tvrdý sýr, oloupaná jablka, květák a okurky nakrájíme na malé kostičky a ředkvičky nastrouháme. Přžidáme
vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků a pak touto směsí zalijeme
Potom je osolíme a dáme na nahřátý talíř, přikryjeme Medailónky dáme na horké talíře, přelijeme horkou o
Telecí řízky po obvodu nařízneme na třech místech, naklepeme, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a namočíme
Rozšleháme vejce, přidáme mléko, nastrouhaný sýr, sůl a pepř a smícháme směs, ve které budeme řízky obalovat
Máslo, tavené sýry a hořčici utřeme dohladka, přidáme nadrobno nakrájené vejce uvařené natvrdo, okurky
Vypečenou šťávu rozředíme 75 ml vody a přidáme sýrovou Maso nakrájíme a rozdělíme na talíře s rajčaty a omáčkou
Máslo, tavené sýry a hořčici utřeme dohladka, přidáme nadrobno pokrájené vejce uvařené natvrdo, okurky
Z trochy vlažného mléka, cukru a droždí si připravíme kvásek, který necháme v teple vykynout. Do mísy
Na sýrovou omáčku ušleháme mléko se žloutky, přidáme Nakonec sýrovou omáčku ochutíme citronovou šťávou,
Mezitím si připravíme sýrovou krustu. V misce rozmícháme tavený sýr, vejce, hořčici, sójovou
Zalijeme vývarem, přidáme tavený sýr a dobře rozmixujeme
Přidáme vývar, bílé víno, bílý pepř i sůl a na mírném Než cibule i jablka změknou, připravíme si sýrové krutony
omáčky: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme