aby mohla unikat pára a těsto se netrhalo (z těch samých důvodů nenatíráme povrch závinu vajíčkem).
Na masle orestujeme prelisovaný cesnak, pridáme zeleninu narezanú na drobno, pražíme asi 5 minút, pridáme
Do mouky nastrouháme tuk, přidáme vejce, špetku soli, cukr, ocet a pomocí vody vypracujeme hladké těsto
boční strany malinko přehneme dovnitř a zavineme do závinu malém kastrůlku rozpustíme máslo, kterým upečené záviny
Potřeme rozpuštěnou vlahou Herou, posypeme troškou posypeme trochou opražené strouhanky a stočíme do závinu
vejce, vody, octa a špetky soli vypracujeme hladké vláčné Těsto necháme odpočinout a zatím si připravíme náplň
trochou vlažného mléka. Dolijeme zbytek vlahého mléka a vypracujeme těsto.
(tak, jako se obvykle sype strouhanka na jablečný závin Jemně osolíme a oba záviny zabalíme.
Uzavřete oba konce, ohněte je dolů a záviny dejte na Závin můžete navíc ozdobit šlehačkou.
Závin zavineme, pomažeme rozšlehaným žloutkem a pečeme Vychladlý závin přelijeme meruňkovou smetanou.
Opečte, zalijte vínem, osolte a opepřete a nechte Kroky k úspěchu aneb Co a jak do závinu zabalit
Záviny opatrně přeneste na plech vyložený papírem Plech vyjměte z trouby a záviny ihned ještě jednou
Těsto vyválejte na obdélník silný cca 5mm. Zarolovaný závin potřete rozšlehaným vejcem a
Sladké meruňky již necukrujeme. Vychladlý závin nakrájíme šikmo na proužky a lehce
Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi