Chřest s vínem
Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem na talíře a podáváme pokapané zálivkou z portského vína
Jelení kýta na víně
Zaprašte moukou, promíchejte a zalijte vínem. Za občasného míchání nechte víno zredukovat asi na
Jelení řízky na víně
moukou, osmahneme, ochutíme octem, cukrem, zalijeme vínem Jelení řízky na víně ihned podáváme na nahřátých talířích
Telecí kapsa s překvapením
Plátky masa naklepeme po obou stranách, osolíme a opepříme, potřeme hořčicí, posypeme tymiánem, bazalkou
Italské telecí kotlety
Vzniklou směs rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu vytvarujeme kuličku, každou položíme
Telecí cordon bleu
Omyté a osušené plátky masa jemně naklepeme, osolíme, opepříme, přehneme napůl a vzniklé kapsy naplníme
Telecí kotlety se zeleninou
Zbylý tuk zalijeme červeným vínem a přimícháme kousek Nerozmraženou zeleninu vložíme spolu s bílým vínem
Telecí medailonky na bylinkách
Maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, poprášíme moukou a opečeme v rozehřátém tuku z obou stran. Potom
Telecí guláš se žampióny
Maso očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a osmažíme na rozehřátém oleji. Poprášíme hladkou moukou
Vídeňské telecí řízky
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a okraje masa nařízneme. Tyto řízky obalíme v trojobalu a
Smažené telecí řízky
Maso nakrájíme na řízky, okraje nařízneme, naklepeme, osolíme, obalíme v trojobalu a takto připravené
Telecí játra na paprice
Plátek jater lehce naklepeme, poprášíme pepřem, obalíme v mouce a prudce opečeme po obou stranách na
Telecí hřbet se sýrem
Maso očistíme, vložíme do pekáčku a potřeme olejem. Mrkev očistíme, cibuli oloupeme, obojí povaříme ve
Telecí maso v kapustě
Telecí kýtu potřeme koňakem, lžící oleje a rozmačkaným Doprostřed dáme telecí maso a vše i s kapustovými listy
Telecí pečeně s bylinkami
Rozpálíme troubu na 200 °C. Omytou pečeni osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Posypeme pokrájenou cibulí
Dušené telecí se zeleninou
Maso nakrájíme na kostky, osmažíme na rozehřátém oleji dozlatova, osolíme a opepříme. Přidáme nadrobno
Telecí závitky s mrkví
Očištěnou mrkev nakrájíme na špalíky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Plátky masa, osolíme, opepříme
Telecí játra na grilu
Stroužek česneku oloupeme a přímo vymačkáme do oleje. Přidáme pepř a zamícháme. Játra rozložíme a osušíme
Telecí roládky s chřestem
Telecí roládky s chřestem podáváme s bramborovým pyré
Telecí boloňská omáčka
muškátového oříšku, 2 lžíce protlaku, 4 lžíce červeného vína
Telecí plátek v těstíčku
Telecí maso nakrájíme na plátky. Připravíme si těstíčko z vajec, mouky, vína a mléka