Nejprve dáme koleno vařit s bobkovým listem a novým kořením do osolené vody. Vaříme tak, aby trochu
Připravíme si cca 1 kg masa (vepřové, kuřecí, krůtí šunku (šunkovar), 2 lžičky pragandy (rychlosůl) a cca
Nejlépe den před vařením. Hotové maso vyděláme přilijeme víno a lehce zahustíme
Na oleji restujeme cibulku do hnědé barvy. Přidáme osolené a opepřené maso, nakrájené na kostky. Opečeme
Na zálivku v míse prošlehejte hořčici, podmáslí, zakysanou brambory nakrájejte na silnější plátky, dejte do mísy
Ve velkém kastrolu rozehřejte olej, vsypte kostičky lilku a smažte na středním plameni asi pět minut,
Doprostřed nasypte propláchnutou rýži a míchejte jen tak aby se nepřichytila ke dnu.
žebírka a z vnitřní strany stáhněte blány které by jinak Až k tomuto kroku si vše můžete připravit den předem
Maso nakrájet na plátky, naklepat, osolit, opepřit a v tlakovém hrnci opéct na oleji (Omega) a vyndat
Podlijeme vínem a vývarem, přiklopíme a vložíme do Pečeme cca půl hodiny, během té doby přeléváme výpekem
V papiňáku rozehřejeme sádlo, na kterém osmahneme cibulku a poté i maso nakrájené na kostičky zalité
Bůček vykostíme, pomeleme na velké šajbě, přidáme sůl a důkladně promícháme. Nacpeme do tří čtvrtin
V kastrole rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme sádlo a nakrájenou cibuli a restujeme. Maso nakrájíme
Maso osolíme, opepříme a krátce opečeme zprudka ze všech stran na sádle. Pak vložíme do pekáčku, přidáme