Sušené švestky namočíme alespoň na hodinu co červeného vína Vepřové plecko rozkrojíme jako knihu, rozklepeme, osolíme
Postup Pastiňák, brambory, mrkev oloupeme, nakrájíme na kousky, posolíme, dáme do hrnce vařit, dokud
Nejdřív si připravte marinádu: v míse smíchejte česnek Dejte je na gril a opékejte z každé strany 5-6 min,
Maso naklepat, osolit, opepřit, přidat koření, česnek a posypat moukou. Osmahnout na pánvi a nechat dusit
Kotlety naklepeme. potřeme olejem, pepřem, paprikou a solí. Necháme 2 hodiny marinovat. Tykev, cibuli
Předehřejte troubu na 200 stupňů a plech vyložte pečicím papírem. Maso odblaňte, omyjte, osušte, rozkrojte
10 min. potom přilijeme marinádu, ztlumíme teplotu a pod pokličkou dusíme asi 10 min.
Řízky naklepeme,osolíme opepříme a položíme na ně plátek šunky, sýra a oloupané, na plátky nakrájené
Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme solí-běžně dnes koupíte).Marinádou potřel z obou stran vepřová
Přidáme na proužky nakrájené papriky, čili papričku Pak je restujeme cca 4 min. z každé strany tak, abychom
Nejdříve na lžičce sádla osmažíme nakrájenou cibuli a necháme vychladnout. Maso s cibulí a vodou prošleháme
Bravčové srdiečka narežeme na plátky. Narezanú cibuľu orestujeme na troche oleja, pridáme mletú papriku
Oravskou slaninu nakrájíme na hranolky v šířce cca Vepřové ledvinky rozpůlíme a vyřežeme vnitřní části
Přidáme k masu a promícháme s omáčkou hoi sin. Po cca sedmi minutách zaprášíme moukou, promícháme
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější plátky cca 8-9 kusů.
Předehřejte troubu na 140°C. Promíchejte koření, sůl a pepř a směs vetřete do masa – všude
Brambory povařte doměkka v osolené vodě, trvá to 15–20 minut. Slijte, s mlékem a olejem rozmačkejte dohladka