Vepřové maso nakrájíme na kostky. Poté podlijeme asi 0,5 l vývaru z vepřových kostí a
V hrnci rozpálím sádlo, osmažím cibuli, přidám masové nudličky, sůl, pepř, hřiby, sladkou papriku, hladkou
Z masa nakrájíme menší tenké řízky, které bez naklepávání naložíme na 24 hodin do těstíčka, umíchaného
necháme zprudka opéct, vyjmeme, do výpeku dáme cibuli a česnek Opečená mouka se odvaří, udělá šťávu, není nutné zahušťovat
Srdce vložíme do vody, přidáme sůl, bobkový list, nové koření, kuličky pepře a uvaříme do měkka. V kastrolu
Cibuli a česnek oloupeme, bůček nakrájíme na kostičky cibuli nakrájenou najemno a po chvíli i nakrájený česnek
Řízky naložíme do olivového oleje s rozmačkaným česnekem Jako přílohu jsem zvolila pečené brambory v troubě
Polovinu šunky a 1 okurku nakrájíme na hranolky a maso s nimi prošpikujeme. Na oleji rychle opečeme
Přidáme do ní prolisovaný česnek, tenká kolečka mrkve posypeme nasekanou natí cibulky, lístky koriandru a opečenými
U toho pečení nakrájej plec, kůži sundej a nakrájej slané, aha, přidej ty dvě kostky bujónu a lisovaný česnek
Maso nařežeme na menší kusy, osolíme, opepříme, dobře pokmínujeme a urovnáme do pekáčku. Mírně podlijeme
Vepřovou panenku rozkrojíme na 2 kusy a ze všech stran Pečení by nemělo být delší, abychom panenku nevysušili
Panenku nakrájíme na plátky a rozklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí z obou stran. Na rozpáleném
Rozpálíme olivový olej a na něm orestujeme kýtu nakrájenou na nudličky. Plamen snížíme a mezitím už
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme na nudličky nakrájené maso, koření a osmahneme. Podlijeme vodou a necháme