V pekáčku rozškvaříme nakrájený špek, přidáme cibuli a orestujeme. Přidáme sádlo, nakrájené maso na
Na oleji zprudka opečeme nakrájené plátky pečeně, Vložíme do trouby a dusíme na 200 st. asi 20 minut.
Maso nakrájíme na větší kousky, lehce osolíme a opepříme. Do kastrolu na rozehřáté sádlo dáme kmín,
Cibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek prolisujeme. Kůži na kolenu na několika místech nařízneme
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
Kotletu připravíme nejlépe den předem, kdy do ní tenkým Na tuto směs položíme připravenou našpikovanou kotletu
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
V malé misce promícháme hořčici, tymián, česnek a 1 Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat
vyjmeme, šťávu procedíme, přidáme smetanu, pikantní hořčici
, ale aby nebyla přiliš tuhá) a potřeme jí povrch pečeného
litrů vody přidáme, oloupané a rozpůlené cibule, sůl Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes
Do masa vetřeme sůl a pepř. Kolečka celeru osmahneme na másle a před koncem pečení
Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Během pečení dle potřeby podléváme.
Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte zakryté, dokud Podávejte s pečenou zeleninou a bulgurem.Recept pro
menší paličku), protlak, pokrájené uzené maso, cukr a sůl až budeme kontrolovat měkkost masa pro další dobu pečení
Z vepřové kýty nakrájíme plátky, mírně je naklepeme Během pečení můžeme plátky trochu podlít vlažnou vodou
Všechny ingredience očistíme a pokrajíme. Dáme do větší mísy, vše osolíme, opepříme, přidáme tymián a