zalijeme minerálkou a jablečným octem a necháme projít varem
Během vaření si nachystáme marinádu z medu, plnotučné hořčice marinádě přilijeme naběračku vývaru a po ½ hodině pečení
Maso okořeníme a osolíme a vcelku dáme péct do trouby zhruba na hodinu a půl. Mezitím si zpěníme cibuli
Zalijeme 0,5 l vody, dobře promícháme a přivedeme k varu
rozmarýnu si odložíme stranou, přidáme ji k masu při pečení Po 30 minutách pečení masa k němu přidáme zeleninu,
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte spolu s majonézou, hrubozrnnou hořčicí, čerstvým špenátem
slijeme základ pro omáčku, přidáme máslo, worcestr, hořčici šťávu, cukr, kakao a za stálého míchání přivedeme k varu
Není třeba balíčky nějak zpevňovat, při pečení samy odkryté asi 40 minut, v polovině doby maso pokapeme vypečenou
cibulku, osolíme, opepříme, přidáme jemně nastrouhanou kůru Po uplynutí cca hodiny pečení naskládáme kolem masa
Poté platky vepřového nařizneme trošku na krajích a bude maso hotové slijeme vodu z brambor, přidáme syrovou
Žebro rozseknu podélně, potom na šířku, aby vznikly 4 pásky a důkladně do nich vetřu směs soli s cukrem
kusy pokrájet, cibuli na kolečka, maso na kostičky, hořčici
veškerým kořením, zalijeme červeným vínem a necháme pár Servírujeme ideálně nakrájené na tenké plátky přelité vypečenou
Vepřovou plec naporcujeme na stejně velké špalíky K opečenému masu přidáme nahrubo nakrájené cibule,
Směs na masové kuličky spojíme a vytvarujeme cca 2-3 cm kuličky odložíme je bokem. Do vyšší nádoby přendáme
Maso omyjeme, osušíme. Do pekáče dáme oloupanou, nakrájenou cibuli, nakrájený řapíkatý celer. Přidáme
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, které překrojíme na nudličky a naložíme do marinády z oleje, hořčice
Vepřovou plec si naporcujeme po vlákně na stejně velké Do pekáče si dáme rozpustit lžíci vepřového sádla a
Nakrájíme vepřovou kýtu na plátky, osolíme a pokmínujeme
Posypeme pár lístky oregána, přikrejeme a pečeme v Ke konci pečení odkryjeme a necháme dopéct.