Vepřová panenka na hořčicovo-smetanové omáčce
po 4 minutach prendame maso do trouby na 80 stupnu (10 minut) Na vypek z masa pridame horcici, pridame
Vepřová roláda plněná tatarákovou fáší
Plát vepřového masa od žeber rozprostřeme, osolíme a 10 minut nechat provařit.
Vepřová krkovice ADŽIKA“ na smetanových fazolkách
Vepřovou krkovici nakrájíme na silnější plátky a okořeníme sáčkem koření ADŽIKA“ které rozmícháme v 1 dcl oleje
Vepřové karé v tymiánovo- rajčatové omáčce
osminky, mrkev na hranolky, šalotku na půlkolečka a v 1 dl teplé vody rozpustíme demi glace, nebo gelový bujón
Vepřové medailonky se smetanovou liškovou omáčkou
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, které osolíme
Vepřová panenka se sýrem a šťouchanými bramborami
Vepřovou panenku osolte. Pečte ji 20 až 25 minut a pak vyjměte.
Vepřová plec s řapíkatým celerem v PH
Přendáme ho do PH (kdo může použít nádobu z PH na sporáku , připravuje přímo v ní), ve výpeku zpěníme cibuli
Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě
Do 7 litrového papiňáku (tlakového hrnce) dáme očištěné , kdy ubereme plamen na minimum vaříme pod tlakem 50
Trhané vepřové v domácí BBQ omáčce
maso z trouby vyndejte, rozbalte, slijte veškeré vypečené zhruba 10-15 minut.
Vepřové závitky s oreganovým vejcem a klobáskou
Vepřové maso z kýty si nakrájíme na větší plátky, a podlijeme ½ litrem masového vývaru a dusíme asi 60
Grilované žampiony plněné vepřovou panenkou
Žampiony cca 10 minut z každé strany. Středně cca 5 minut z každé strany, propečené cca 10
Vepřová játra špikovaná slaninou, na smetaně
všechnu nastrouhanou a nakrájenou zeleninu a cca 5
Marinované vepřové nudličky s mrkvovými špagetami
promícháme a uzavřenou misku vložíme do lednice na 12
Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem
zbavené žampiony nakrájené na 1/2 cm plátky (nožky Pak přilijeme 2 dl vody, rozdrobíme kostku bujonu,
Vepřové kotlety pečené s marinádou a rajčaty
Pečeme bez odkrývání 45 minut. Dáme odkryté na 5 minut zpět do trouby.
Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku
Zapneme si troubu na rozehřátí a na sporáku ve 2 dl větší pánev na 1 PL oleje osmahnout - asi tak 4 minutky
Vepřové špízy & jižanský bramborový salát
Smíchejte ve velké míse ocet a 2 zarovnané lžičky soli Nechte 30 minut marinovat.
Vepřová roláda s růžovým a zeleným pepřem
Vepřovou plec očistěte od šlach, přebytečného tuku víko, do šťávy přilijte smetanu a dejte ještě asi na 10
Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou
vyjmeme, přebytečný tuk slijeme a v pánvi necháme jen výpek Je-li omáčka moc hustá, mírně zředíme vývarem.
Vepřové špízky a arašídy & okurková salsa
Zakryjte a nechte v chladu marinovat 24 hodin. Na každý špízek napíchněte 3 kousky masa.
Pečené vepřové ocásky s kedlubnovým zelím
Vepřové ocásky rozsekněte na větší kusy, osolte, okmínujte Duste doměkka asi 10–15 minut.