Česneková vepřová roláda s pórkem, uzeným sýrem a uzeninou
Podlijeme horkou vodou a pečeme za občasného přelévání výpekem na 200°C cca 50 minut.
Vepřová játra na sádle s jalovcem, hořčicí a čerstvým fíkem
Cibuli i česnek oloupeme a nadrobno pokrájíme. Játra očistíme, zbavíme případných blanek a nakrájíme
Vepřová líčka s pomerančovou omáčkou a gratinovanou bramborou s alioli
Přivedeme k varu a necháme vařit 2 hodiny na mírném
Vepřová roláda s medvědím česnekem, vejci, quinou a salátkem
Výpek z masa můžeme ještě trochu zaprášit moukou a hned vaříme zhruba 20 minut.
Pikantní vepřová srdce se zeleninovým základem a paprikovou pastou
Hrnec uzavřeme a dusime okolo cca 60 minut.
Vepřová plec, pečená v pikantní marinádě s hráškem a mrkví
Touto směsí potřeme vepřovou plec a dáme na noc do Do pekáčku vložíme naloženou vepřovou plec.
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Vložíme do vyhřáté trouby na 220°C a necháme asi 20 podlití pivem, nebo přelévání výpekem péct 2-3 hodiny
Vepřová kotleta rychle a chutně, s lehce navinulou šťávou
Vložíme plátky masa, smažíme 5 minut z každé strany cibuli, přilijeme vývar, šťávu a opatrně seškrábneme výpečky
Vepřová panenka s česnekem, zázvorem a hebkou bramborovou kaší
Panenku zbavíme blan a rozkrájíme na 6 stejně velkých st. necháme ještě 10 minut péct.
Vepřová panenka na pepři, mrkvové chipsy, šťouchané brambory
Mezitím si nakrájíme z vepřové panenky 3 medailonky špeku dáme medailonky, z každé strany opékáme cca 2
Farmářská vepřová krkovice s šalotkou pečená souse-vide
Vepřovou krkovici očistěte a rozkrojte na 4 kusy hranolků °C a pečte minimálně 120 minut.Díky metodě souse-vide
Kung-pao-žou (vepřové maso s burskými oříšky)
Vepřové maso nakrájíme na kostky, přidáme sůl a glutasol Pak si maso dáme na talířek, do pánve vložíme 1/2 cibule
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami a pečenou zeleninou
Vepřová líčka očistíme, omyjeme a den předem nasolíme Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami
Domácí vepřové sádlo a křupavé škvarky podle Florentýny
Vsypte je do širokého kastrolu, podlijte 100 ml studené
Buta shogayaki: Rychle smažené vepřové se zázvorovou omáčkou
Vsypte vepřové maso a zelí a míchejte a smažte asi 3–4 minuty dozlatova.
Dušené řízky z vepřové kýty na paprice se žampiony a kapií
Vepřovou kýtu odblaníme, umyjeme a osušíme, pokrájíme Dušené řízky z vepřové kýty ještě horké naložíme na
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami a pečenou zeleninu
Vepřová líčka na zázvoru s bramborovými placičkami podáváme horké na předehřátém talíři s placičkami a vepřovými
Pečená vepřová krkovice s dušeným zelím a karlovarským knedlíkem
Čtyři plátky vepřové krkovice s kostí omyjeme, osolíme Pečenou vepřovou krkovici s dušeným zelím a karlovarským
Pikantní pečená vepřová žebírka s domácí chilli majonézou
°C. dvě hodiny (během této doby dvakrát žebírka polijte vypečenou
Grilovaná sous vide vepřová žebírka s melounovým salátem
obalu a opečte na grilu rozpáleném na vysoký žár 3– 5 minut z každé strany, závisí na teplotě grilu.
Ostré vepřové stir-fry s arašídy a chilli omáčkou
Nechte stát 6–8 minut, až změknou. Do pánve dejte vepřové maso nakrájené na nudličky a
Mojo Pork – vepřové s černými kubánskými fazolemi a guacamole
bobkový list, trochu čerstvého chilli, pepř, cukr a vepřové , dušené vepřové maso natrhané na menší kusy a rozmačkané
Filetto di maiale marinato (Marinovaná vepřová panenka)
Připravíme si čistou utěrku a na ní promícháme přírodní Necháme marinovat v lednici alespoň 15 dní.
Burgery s vepřovým bánh mì, nakládanou zeleninou a vejcem
Masové placky potřete olejem a pečte je zhruba 5–6 a smažte volská oka zhruba 5–6 minut, až zpevní.