Na drobně pokrájeném špeku osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme na nudličky pokrájené osolené
Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme Podlejeme trochou vody a dusíme 1,5 hodiny.
hřebíčků, s jedním žloutkem a 1/8 kg vepřových škvarků Potom se rozválí na 1/2 cm silně, z rozváleného se
teplotu snížíme napolovic, přiklopíme a dusíme asi 20 10 minut podusit, aby papriky nebyly moc měkké.
Na to nasypeme maso i s výpekem. Dáme zapéct do trouby na 180°C cca na 45 minut.
Omyté a osušené maso nakrájíme na nudličky a promícháme se solamylem. Pak je osmahneme na oleji ze všech
Maso zalijeme vývarem (není-li stačí 1 kostka Masoxu ) a přidáme asi 10 ks sušených rajčat a dvě špetky
Posypeme čubřicí a opět přilijeme 1/2 sklenice vody a dusíme asi 10 minut.
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli a špek nebo anglickou slaninu. Přidáme nasekaný česnek, nakrájené
3 minuty, aby změkla. Na talíři játra osolíme a na ně poklademe směs meruněk
šunkou, popřípadě ovážeme provázkem, aby držela tvar válečku Maso nakrájíme na cca 1 cm plátky a přikryjeme, aby
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a pokmínujeme a zprudka orestujeme na oleji z obou stran a přidáme
Vyndáme a nakrájíme ho na cca 2 milimetery tenké plátky Poté vyskládáme do sušičky na ovoce a sušíme cca 10
Maso si omejeme a prospikujeme spekem. Rozpalime si tuk a zprudka ho ze vsech stran orestujeme aby v