Maso osolíme, přidáme kousky rohlíku a mléko. Necháme chvíli odstát, neboť houska se rozleží a maso
Ve velkém kastrolu rozpálíme olej a maso na něm ze Jakmile maso ztuhne, zabalíme ho do alobalu a celé
maso ze všech stran a necháme ho zatáhnout. Jakmile je maso měkké a tekutina zredukovaná, vyjmeme
Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Žloutky, cukr a
Na oleji s máslem orestujeme nakrájenou cibuli, smažíme
Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nakrájenou V míse vyšleháme mozarellu nakrájenou na kostičky a
nakrájíme nadrobno, očištěnou mrkev na půl kolečka a maso protlak, prolisovaný česnek, tymián, bobkový list a sušenou
Mouku prosejeme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého dáme žloutky. Přidáme vodu a ocet a vypracujeme
Hrušky oloupeme, nastrouháme a smícháme se skořicí a cukrem. Poté přidáme, amaretto, kukuřičný škrob,
Mezitím co se bulgur vaří, oloupeme česnek a sušená rajčata nakrájíme na male kousky.
Kompot z celých neloupaných švestek připravujeme z lehce předvařených švestek. Omyté a odstopkované švestky
Maso vyndáme, vsypeme krupky a za stálého míchání vaříme pokličkou, dáme do trouby a pečeme 1 hodinu, dokud není maso
Sójové kostky dáme do mísy, zalijeme je horkou vodou
Dáme ji do misky, smícháme s vnitřky rajčat, kousky sušený
Zelí si nakrouháme najemno, cibuli nasekáme a mrkev nastrouháme. Poté přidáme plátky žampionů a smícháme
Žampiony omyjeme, nakrájíme na kolečky, cibuli na osminky, rajčata spaříme a nakrájíme na osminky. Olivy
Pak je vložíme do vody určené na polévku,přidáme kmín Žloutek,rozpuštěné máslo,papriku a polévku malou chvíli