Vepřová panenka pečená v listovém těstě
Vepřová panenka v listovém těstě Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a očistíme. Osolíme, opepříme, orestujeme
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Z fenyklu odstraníme nať, kterou odložíme na později. Fenykl nakrájíme na větší kusy, které omyjeme.
Mořský vlk pečený v solné krustě
Mořské vlky vykucháme, očistíme, vykrojíme žábra, ale šupiny ponecháme, které zabrání přilepení soli
Pečené vykostěné kuře se žemlovou nádivkou
Ostrým nožem seřezáváme maso od kostí směrem k prsům Maso zabalíme a otočíme.
Pečená kuřecí stehna na kořenové petrželi
Pečená kuřecí stehna Petržel očistíme, rozkrojíme vždy Petrželové pyré V hrnci zpěníme na rozehřátém másle
Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí
Restovaná brokolice Brokolici nakrájenou na malé růžičky Opečenou rybu vyndáme a do téže pánve vložíme máslo
Uzená krkovice pečená s medem a hořčicí
V průběhu pečení podléváme, ke konci pečení už pouze pyré a zelným salátem přelité trochou marinády.
Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
cibuli a 2 – 3 stroužky česnek orestujeme na vepřovém sádle
Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou
Zelenina Papriky potřeme olivovým olejem, vložíme do zapékací mísy a pečeme na 220 °C. Po vyndání z trouby
Pečená plněná krkovice s orientálním kuskusem
Pečená krkovice: Krkovici rozřízneme na jeden velký Maso zarolujeme a vzniklou roládu svážeme provázkem
Pečená krůtí prsa na růžovém víně
Pečená krůtí prsa Omytá a osušená krůtí prsa z obou Přidáme máslo, které necháme rozpustit.
Pečená husí prsa s dýňovou kaší
Dýňová kaše Na másle orestujeme zázvor nakrájený na V průběhu pečení sbíráme z pánve sádlo.
Pečené královské kuře s jarní zeleninkou
Omyté ředkvičky překrojte napůl, z chřestu odkrojte připravenou zeleninu spolu s hráškem 20 minut před koncem pečení
Pečená kuřecí prsa na smetanovém pórku
V malé misce smíchejte oloupaný, rozmělněný česnek Z pórku odkrojte nejtmavší zelenou část, podélně jej
Pečená kuřecí prsíčka s naloženou dýní
K masu přidejte proužky dýně a vložte do vyhřáté trouby TIP : máslová dýně , královna podzimu z naší Tržnice
Pečená kuřecí stehna se zeleninou a brambory
Kuřecí pečená stehna nejlépe chutnají na prosluněné
Pečená treska tmavá s čekankou a fenyklem
Přepuštěné máslo poté sceďte přes sítko. Zpěněným máslem přelévejte jednotlivé filety.
Filet ze pstruha s brokolicí a pečenými bramborami
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme stranou, přidáme lžíci másla, brokolici a rychle
Pečená kachna s omáčkou z červeného vína
V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme zeleninu a restujeme
Pikantní chlebový had pečený na grilu
Těsto zavineme okolo vhodných rožňů nebo klacíků na pečení
Pečená brambora s vajíčky a řepným salátem
Očištěné brambory uvaříme ve slupce asi 20 minut. Poté zabalíme do alobalu a přendáme do trouby rozehřáté
Pomalu pečený filet s koprovými bramborami
rozehřáté na 160 °C a pečeme asi 35 až 45 minut, dokud maso
Grilovaný vepřový steak s pečenou bramborou
Brambory očistíme a předvaříme v osolené vodě asi 10 minut. Poté je dáme do rozehřáté trouby na 200