Pečená jehněčí plec s kopřivovou nádivkou
Během pečení maso podléváme vodou a dle potřeby obracíme Délka pečení závisí na výšce připravované nádivky.
Pečené vepřové koleno na kysaném zelí
Uvařené vepřové koleno naříznu na několika místech PEČENÉ ZELÍ podávám s plátky kolene, pečenými bramborami
Pečené husí prso se špenátovými lokšemi
Během pečení prsa podléváme vodou a přeléváme výpekem Pečená prsa vyjmeme do čisté gastronádoby, výpek slijeme
Pečený pstruh s kroketami a topinamburovým pyré
Poté ostrým nožem s delší čepelí podélným řezem vedeným Následně si vezmeme nůž s pružnou čepelí a řezem vedeným
Pečený losos se salátem z mořských řas
Příprava dresinku: V malém kastrůlku smícháme rybí Pokrm doplníme linkou dresinku vedenou před jednotlivými
Pečená vepřová kotleta se šťouchanými brambory
Postup přípravy Příprava masa: Pečeni s kostí řádně Délka dopékání závisí na výšce masa.
Pečená červená řepa s Lučinou a křenem
Měkkou řepu oloupeme malým nožem. K jejímu konci narovnáme kostičky pečené řepy.
Pečená kachní prsa s červeným zelím
Máslem maso vytemperujeme a poté přeložíme do trouby Odpočinuté maso nakrajíme na plátky, dosolíme a servírujeme
Losos se zapečeným lilkem a pečenými rajčaty
Přidáme máslo, pokapeme citronovou šťávou a necháme naservírujeme lososa a zapečený lilek, posypeme nakrájenou zelenou
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Očištěné maso osolíme, opepříme a krátce opečeme v Do pánve přidáme během pečení snítku čerstvého rozmarýnu
Pečené hovězí s kořenovou zeleninou a žampiony
Podle potřeby přiléváme v průběhu pečení zbylý vývar Na talíř položíme plátek masa s trochou pečené zeleniny
Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami
Servírování Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno.
Vepřová panenka pečená v listovém těstě
Vepřová panenka v listovém těstě Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a očistíme. Osolíme, opepříme, orestujeme
Pečený vepřový bůček s fenyklem a olivami
Z fenyklu odstraníme nať, kterou odložíme na později. Fenykl nakrájíme na větší kusy, které omyjeme.
Mořský vlk pečený v solné krustě
Mořské vlky vykucháme, očistíme, vykrojíme žábra, ale šupiny ponecháme, které zabrání přilepení soli
Pečené vykostěné kuře se žemlovou nádivkou
Ostrým nožem seřezáváme maso od kostí směrem k prsům Maso zabalíme a otočíme.
Pečená kuřecí stehna na kořenové petrželi
Pečená kuřecí stehna Petržel očistíme, rozkrojíme vždy Petrželové pyré V hrnci zpěníme na rozehřátém másle
Pečený pstruh s mandlemi a restovanou brokolicí
Restovaná brokolice Brokolici nakrájenou na malé růžičky Opečenou rybu vyndáme a do téže pánve vložíme máslo
Uzená krkovice pečená s medem a hořčicí
V průběhu pečení podléváme, ke konci pečení už pouze pyré a zelným salátem přelité trochou marinády.
Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi
cibuli a 2 – 3 stroužky česnek orestujeme na vepřovém sádle
Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou
Zelenina Papriky potřeme olivovým olejem, vložíme do zapékací mísy a pečeme na 220 °C. Po vyndání z trouby
Pečená plněná krkovice s orientálním kuskusem
Pečená krkovice: Krkovici rozřízneme na jeden velký Maso zarolujeme a vzniklou roládu svážeme provázkem
Pečená krůtí prsa na růžovém víně
Pečená krůtí prsa Omytá a osušená krůtí prsa z obou Přidáme máslo, které necháme rozpustit.
Pečená husí prsa s dýňovou kaší
Dýňová kaše Na másle orestujeme zázvor nakrájený na V průběhu pečení sbíráme z pánve sádlo.