Prémiový obsah
★★★
1.3K čtenářů
Domácí bramborové minikroketky
25 m
Redakce Recepty.eu
Domácí bramborové minikroketky
- Uvařené brambory nastrouháme na jemno, smícháme se žloutkem, pažitkou, strouhankou, máslem a vytvoříme těsto.
- Z vzniklého těst dělám jednotlivé malé kuličky, které obalíme ve vajíčku a poté v jemné strouhance a smažíme na oleji dozlatova.
- Hotové kroketky necháme chvíli na ubrousku, aby se zbavily přebytečného tuku.
- 2 ks žloutek
- 500 g brambory (vařené)
- 30 g strouhanka
- 1 lžíce pažitka
- 25 g máslo
- vejce (na obalení)
- strouhanka (na obalení)
- sůl
- olej (na smažení)
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Domácí bramborové rösti
Oloupané brambory nastrouháme na krouhacím stroji nahrubo do vody (brambory nečernají). Nastrouhané brambory
Domácí bramborové noky
Uvaříme brambory ve slupce. Ještě horké je oloupeme a propasírujeme do mouky, osolíme, přidáme rozšlehané
Domácí bramborové knedlíky
Brambory uvaříme den předem ve slupce. Oloupeme, nastrouháme a smícháme s moukou, vejcem, žloutkem, a
Domácí bramborové dukátky
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Poté nasolíme a jemně obalíme v mouce. Dáváme do rozpálené
Domácí jednoduché bramborové knedlíky
Brambory uvaříme ve slupce, poté oloupeme a nastrouháme. Přidáme mouku, sůl, vejce, žloutek a krupici
Domácí bramborové housky z formy na muffiny
Na kvásek si rozdrobíme kvasnice do misky, přidáme třetinu mléka, lžíci cukru i hladké mouky z odváženého
Telecí řízek s bramborovým salátem s domácí majonézou a pečenou zeleninou
Začneme s přípravou bramborového salátu, ten je dobrý Salát spojíme trochou domácí majonézy s bílým jogurtem
Bramborový krém se smaženou bramborovou kroketou
Brambory na krokety uvaříme ve slupce. Po uvaření scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme
Bramborové knedlíky
Brambory omyjte a vařte ve slupce ve vroucí osolené vodě. Sceďte, nechte vychladnout, oloupejte a nastrouhejte
Bramborový chléb
Nejprve je potřeba nechat nakvasit kvásek. To uděláte velmi jednoduše tak, že si do poloviny skleničky
Populární
- Zapečené smetanové brambory
- Kuskus s rajčaty a šunkou
- Klasické chlupaté knedlíky
- Smetanové brambory
- Smetanové fazolky se slaninou a cibulkou
- Bramborové rösti
- Cuketové pyré
- Kukuřičné tortilly
- Bramborové krokety podle Aliny
- Šafránové rizoto s parmezanem
- Výborné mrkvové hranolky
- Gratinované brambory s mozzarellou