cukru a nastrouhanou kůrou citronu (lze použít i sušenou koupenou jako koření), osolíme přilijeme smetanu a
Přisypeme pokrájené cibule, sušený tymián a oregano rozkvedláme jednu a půl lžíce hladké mouky se zakysanou smetanou
Všechno zamícháme a nalijeme do pekáčku, maso zakryjeme alobalem a necháme marinovat do druhého dne.
Smícháme je se smetanou a přidáme k fazolkám. Smetana je nakyslá, tak někomu stačí jen špetka cukru
Nejdřív na hrubo nakrájíme mrkev, petržel a celer. Omáčku rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme cukrem