Máslo rozehřejeme, vložíme všechnu zeleninu, očištěnou a nakrájenou na malé kousky a na mírném ohni
Trošku podlijeme cca 100 ml vody a podusíme do změknutí Fenykl udělal svoji specifickou chuť ale dušením se
Před koncem úpravy rozmícháme v trošce vody mouku, přilijeme k masu, promícháme a vaříme ještě cca 20
nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, rajčátka a lístky
1 hrnek rýže několikrát hodně propláchneme, cibuli nakrájíme a orestujeme na troše oleje, přidáme rýži
Cibuli osmahneme na oleji a přidáme nadrobno nakrájené zelí. Přidáme cukr, dosolíme tak, aby nebylo
Doba dušení záleží na tloušťce nudliček a na tom, zda nebudeme řídit časem v receptu, ale zelí v průběhu dušení
tvoříme ploché karbanátky, které obalíme v rozšlehaných bílcích Příloha dušená zelenina, kdo co má rád.
Maso omyjeme, osušíme a mírně naklepeme. Osolíme, opepříme, okořeníme kořením a necháme 2 hodiny uležet
Žaludky pečlivě očistíme, na vyklenuté prostřední části uděláme zářezy po délce a napříč, čímž vznikne
Libovější vepřový bok pokrájíme na kostky a dáme do Přilijeme cca 2 dl vývaru a dusíme na mírném ohni,
Nakrájený uzený špek vyškvaříme v hrnci a přidáme Dusíme do měkka cca 45-60 minut.
Jáhly přebereme a 3x spaříme vroucí vodou (zbavíme je tím hořkosti). Poté je nasypeme do 1.5-násobku
Slaninu nakrájame na malé kocôčky a vyškvaríme. Pridáme na tenšie kolieska narezané cibuľky (vňať aj
osmahneme na něm cibuli nakrájenou na plátky, přisypeme mouku
Z obou stran posypeme moukou a opečeme na části sádla Při dušení plátky obracíme a podléváme malým množstvím
pak dusíme déle), zalijeme trochou vody a dusíme cca Nakonec zahustíme hladkou moukou a provaříme.