Maso v celku podlijeme vývarem, osolíme a ochutíme Zahustíme moukou rozmíchanou v mléce a povaříme.
V kastrůlku rozehřejeme olej. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a osmahneme na oleji. Červenou řepu nastrouháme
Na drobně pokrájenou cibuli osmaženou dosklovata na trošce tuku nasypeme pokrájenou slaninu nebo klobásu
K tomu uděláme dušenou mrkvičku. vyndáme z trouby, dáme zpátky na oheň, lehce zaprášíme moukou
opepříme, osladíme dle chuti a dusíme pod poklicí cca Během dušení pokrájíme vinnou klobásu na menší dílky
drobounko krájené jehličky rozmarýnu, sůl, pepř a mouku Je-li třeba, během dušení dosolíme.
Hrušky oloupeme. Přivedeme k varu víno, přidáme do něj černý čaj, ideálně earl grey. Vmícháme veškeré
Odstraňte vnější listy a rozkrojte hlávku na čtvrtky. Ty nakrájejte hodně najemno. Máslo rozehřejte v
Bůček si nakrájíme na proužky, zasypeme ho solamylem a promícháme, aby se nalepil na maso, cibuli na
potřebujeme ho zahustit, rozmícháme kousek másla s hladkou moukou
Zaprašte moukou a míchejte další minutu. asi 15 minut a pak přidejte cizrnu i pokrájená sušená
dávkách ho opečte v kastrolu ze všech stran dohněda, cílem Pokud se nevyhýbáte mouce, můžete také příliš
V širokém litinovém kastrolu rozehřejte olej a opečte na něm osolená stehna ze všech stran dočervena;
Chilli papričky namočte do horké vody a dejte stranou. Ve velké těžké pánvi nebo kastrolu s dobře přiléhající
Cibuli nakrájíme a osmažíme na sádle dohněda a přidáme nakrájený česnek. Hovězí maso nakrájíme na kostky
Očištěné plátky masa z krkovice nařízneme po obvodu cca Mražené necháme povolit, sušené přidáme rovnou bez