Uzená polévka
Umyté maso dáme vařit a později přidáme kroupy. Jakmile jsou kroupy polouvařené, přidáme očištěnou zeleninu
Petrovo uzené
Uzené maso částečně uvaříme a pokrájíme. Podlijeme vývarem z uzeného masa a v troubě upečeme.Nakonec
Uzená polévka
Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme kterou je lepší rozříznout napůl, aby se vyvařil i morek
Uzená polévka
Uvaříme kroupy, uzené koleno podélně rozřízneme, oddělíme kterou je lepší rozříznout napůl, aby se vyvařil i morek
Uzená pečeně
Uzené maso nakrájíme podle žeber, hovězí na tenké plátky Vysmahlou šťávu zaprášíme moukou, zředíme vodou, povaříme
Uzené se sosíkem
Maso dáme vařit do poloměkka. Vyndáme a nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme pokrájenou cibuli a necháme
Uzení masa
Maso dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa pomocí prstů vetřeme. Naskládáme ho do kameninové
Jak na domácí uzení
Takto připravené maso lépe udrží aromatické látky z Doma uzené maso Maso vhodné k uzení: Vepřové- zadní
Uzená s kroupami
Mrkev, celer a petržel oloupeme, cibuli omyjeme, dáme do hrnce, přidáma maso a zalijeme vodou. Přidáme
Uzená polévka
Žebra omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme bobkové listy, nové koření i pepř
Uzená žebra
Žebra dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa pomocí prstů vetřeme. Naskládáme ho do kameninové
Kuřecí uzené v kyselém zelí dušené
Z uzených kuřecích stehen odstraníme kůži a kosti, mírně osolíme a pod pokličkou od doby varu vaříme cca
Žampiony dušené na víně s uzeným tofu
Žampiony nakrájíme na větší kusy (na poloviny), cuketu nakrájíme na větší kostky. Na pánvi rozpálíme
Dušené zelí s uzeným masem a cizrnou
pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme drobně pokrájené uzené masa uzené tofu nebo šmakouna.
Španělská dušená hovězí oháňka s klobásou v pomalém hrnci
Mouku vsypte do mísy, osolte a opepřete. Oháňka nakrájejte na 5 cm kousky a obalte ji v mouce
Hovězí flank steak s dušenou mrkví a bramborovým pyré
Podáváme společně s masem a ozdobené kousky dušené
Dušené brambory v rajčatovo-cibulovém ragú s česnekovým chlebem
Ochuť solí, pepřem, uzenou paprikou, tymiánem a rozmarýnem Přidej předvařené brambory a nech dusit cca 15–20 minut
Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
Poté zahustíme záklechtkou z mouky a trochy vody.
Smažené mušle s bazalkou a sušenými rajčaty
Čerstvé mořské plody umyjeme a odstraníme skořápky. (můžeme použít i mušle mražené) V pánvi se silným
Tyčinky z listového těsta se sušenými rajčaty
Listové těsto vyválíme na tenký plát. Nakrájíme na proužky, které potřeme olejem a posypeme nadrobno