Opláchnuté maso zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, pepř, nové koření, nať libečku, cibuli a vaříme
Hovězí maso si nakrájíme na kostičky a vložíme je do připravené směsi.Na pánvičce si rozehřejeme trochu
Slaninu nakrájíme na hranolky a prošpikujeme jimi očištěné a omyté maso. Zeleninu oškrábeme, omyjeme
Hovězí maso dle vlastního výběru očistíme, rozkrojíme propasírujeme nebo necháme tak, jak je, a vývar zahustíme trochou
Kedlubny oloupejte,nakrájejte na plátky a uvařte. Sceďte a pětinu si odložte. Mladé lístky natě překrájejte
Steak nechte alespoň půl hodiny odpočinout při pokojové teplotě. Chřestu odlamte dřevnaté konce a dejte
osmažíme dorůžova drobně pokrájenou cibuli, zalijeme ji trochou Závěrem dochutíme solí a mletým pepřem.Plátky hovězího
Na trošce oleje si orestujeme na drobno pokrájený špek knedlíkem.Poznámka: Toto není klasická znojemská pečeně z trouby
Z hovězího masa dle vlastního výběru si vytvoříme plát zakrytém kastrolu na kamnech nebo v zaklopeném pekáči v troubě
oblohou (výborná je červená řepa).Takto připravené hovězí maso snědí i děti, které hovězí jinak moc nemusí ;
Hovězí maso pokrájíme na slabší nudličky, které necháme promícháme se lžící solamylu a osmažíme zprudka v trošce
Přidáme na kostky pokrájené maso (hovězí, vepřové, Je-li třeba, podlijeme a občas promícháme.
Maso rozdělte na 4 díly.Prošpikujte je slaninou tak, aby byla vidět z obou stran, ochuťte a zprudka opečte
Uzené maso uvaříme, nakrájíme na kostičky, odložíme si 0,2l vývaru. Smícháme mleté maso, nadrobno nakrájené