Kachní prsa v čočkovém salátu
Prsa si potřeme kořením a necháme odležet v oleji, přidáme výpek z masa, uvaříme a zjemníme máslem, prsa
Hovězí ragú na červeném víně
Asi po 20 minutách přilijeme 500 ml vína a dusíme pod pokličkou Víno doléváme podle potřeby.
Hruškův pivní celozrnný chléb
Vše si dáme do mísy a zpracujeme těsto, které necháme alespoň půl hodiny kynout. Poté dáme do pekáče
Pečená kachní prsa s lokšemi
Prsa si omyjeme, osušíme, osolíme, okmínujeme a pečeme Poté prsa nakrájíme na malé kousky, výpek zahustíme
Pivní guláš podle Nikouše
Poté podlijeme pivem a dusíme doměkka. Během dušení podléváme dle potřeby pivem.
Hovězí kousky na víně s brusinkami
Opepříme, osolíme, přidáme koření, obalíme v mouce Vrátíme maso, přilijeme víno a vývar a přivedeme k
Hovězí ragú na červeném víně
Asi po 20 minutách přilijeme 500 ml vína a dusíme pod Víno doléváme podle potřeby.
Pivní vrabci se zelím a bramborem
Maso naložíme přes noc do prolisovaného česneku a piva Posolíme, lehce podlijeme horkou vodou, přidáme víno
Telecí líčka na červeném víně
Osolíme, opepříme a s kořenovou zeleninou, cibulí a vínem
Paštika z husích jater s vínem
Housku játry přetřeme přes síto. vejce, nastrouhaný muškátový oříšek, namleté bílé koření
Vepřová žebra v pivní marinádě
Pivo nalijeme do většího hrnce a necháme povařit asi Podáváme s bramborem nebo pečivem a oblíbenou omáčkou
Krůtí prso v bylinkové krustě
Krůtí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, pak
Slavnostní jelení kýta na víně
Vložíme opečené maso, přidáme koření, citron, rajčatový Nakonec omáčku propasírujeme, přidáme brusinky a víno
Kachní prso s pomerančovou marmeládou
Kachní prsa si nařízneme, osolíme a opepříme. Kachní prsa dáme znovu na pánev.
Jehněčí pečeně na červeném víně
omyté nasolené maso, zasypeme zeleninou a zalijeme vínem Přidáme koření, podlijeme vodou a pokapeme olejem.
Pomazánka s oříšky a hroznovým vínem
Tvaroh smícháme se smetanou, cibulky nakrájíme, víno oříšky opražíme nasucho, nasekáme a po natření na pečivo
Vepřový gyros v pitě s tzatziky
osmahneme na kousky nakrájené maso, předtím obalené v koření Pita chleba si rozpečeme v troubě dokřupava.
Zvěřina na víně podle Pauluse
zelenině a do výpeku vmícháme želé či zavařeninu, víno vývar, vrátíme do hrnce maso a zeleninu a vložíme koření