Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Přikryjeme pokličkou a tři hodiny dusíme. Ne všechno, minimálně dvě tři misky si nechte na okamžité
Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou
Na nepřilnavé pánvičce uděláme postupně 2 vaječné Mrkev oškrábeme, ředkvičky omyjeme, osušíme papírovou
Vepřové ledvinky s paprikovými lusky a sterilovanou kapií
žláz, nakrájíme na kousky a na noc, nebo aspoň na 2 4 minuty.
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
měkké dáme rozmačkaný česnek, jíšku a necháme tak 15
Špenát z medvědího česneku s výpečky z vepřové plece
nakrájenou cibuli s česnekem, přidáme kmín a restujeme 5 Do kastrolu odebereme 200 ml šťávy a odložíme stranou
Uzené vepřové maso pečené na česneku a zelenině
plátky, podlijeme vývarem, přidáme trochu sojové omáčky
Šťavnatě upravené , vepřové maso s houbami a zeleninou
obalíme lehce ve škrobové mouce nebo (hladké mouce)va
Vepřová panenka s medvědím česnekem v listovém těstě
Dáme do předehřáté trouby a při 180 stupních pečeme 30 Po upečení necháme ještě 5 minut dojít.
Dušená vepřová plec na majoránce a sušených rajčatech
rozmíchanou s vodou a dál necháme probublat, cca 12
Vepřová panenka s bramborovým špízem a houbovým přelivem
Po pár minutách přidáme asi 2 dl vývaru, zahustíme Na talíř podáváme omáčku, špíz s bramborem a špíz s
Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím
Pečeme asi 2 hodiny při teplotě 250°C. cm a tloušťku 3 cm).
Vepřové kotlety na zázvoru s baby karotkou a špenátem
Vše podlijeme vývarem a necháme dusit doměkka (cca 30 -40 minut).
Vepřové plátky s žampiony, sterilovanou kapií a zázvorem
sklovita, přidáme osolené a mírně rozklepané plátky vepřového chuti a v malém množství vody rozmícháme mouku a omáčku
Pečená vepřová plec prošpikovaná mladým česnekem
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí Každou hodinu zkontrolujeme a je-li potřeba, dolijeme
Smetanová mrkev se zázvorem a přírodním vepřovým plátkem
4 minuty do měkka. Maso můžeme udělat na kontaktním grilu celkem 3-4 minuty
Dušené vepřové ledvinky a pyré z máslové dýně
Ledvinky očistíme, nakrájíme na kousky a nejméně na 2 Pečeme cca 15-20 minut, až je dýně měkká.
Vepřová plec špikovaná slaninou a klobásou na žampionech
strany do něj úzkým nožem směrem dovnitř uděláme vždy 2
Vepřová panenka v povidlové marinádě s rajčatovým dipem
Troubu předehřejte na 180 °C. Pečte 20-25 minut.
Vepřové maso s bambusovými výhonky, zázvorem a houbami
Podlijeme vývarem, zakápneme sójovou omáčkou a dusíme Škrobovou omáčku rozmícháme ve 2 lžících studené vody
Vepřová játra na patizonu, rajčátkách, paprikách a cuketě
Vepřová játra důkladně opereme a nakrájíme na plátky přidáme podle chuti sůl, pepř, nebo zakápneme sojovou omáčkou
Vepřová játra s petrželkou, zavinutá v česnekovém boku
Na jednu porci počítáme 3-4 plátky. Těsně před dokončením přidáme obě omáčky, máslo, prolisovaný
Pikantní Chow mein nudle s vepřovými nudličkami
Přidáme všechny omáčky a promícháme. Podle chuti můžeme některé omáčky dát i víc.
Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky
připravený olivový olej, orestovat cibulku a pak na ni Vše jsem pa dochutila a podávala s rýži.