Květáková omáčka k těstovinám
Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm plátky česneku. Přidáme nadrobno nakrájený květák a scezené
Květák s pistáciovou omáčkou
Do omáčky přidáme koňak, krátce povaříme a přidáme Podáváme kousky květáku přelité omáčkou.
Brokolice s pistáciovou omáčkou
Do omáčky přidáme koňak, krátce povaříme a přidáme Podáváme kousky brokolice přelité omáčkou.
Penne s ricottovou omáčkou
Přilijeme rajčata, vývar, osolíme, opepříme a vaříme asi 10 minut, aby omáčka zhoustla.
Ravioli s rajčatovou omáčkou
Potřeme vajíčkem a uvaříme v osolené, vroucí vodě asi 4 Hotové ravioli servírujeme s rajčatovou omáčkou, ozdobíme
Losos s rebarborovou omáčkou
Chřest očistíme a povaříme ve slané vodě asi 5 minut přílohy jen s povařeným chřestem a rebarborovou omáčkou
Kuře v chřestové omáčce
Na másla orestujeme osolené a opepřené kuřecí prsa, zabalené do anglické planiny. Chřest nakrájíme na
Péřová buchta
Uvaříme v ½ l mléka 1 sáček pudinku vanilkového a zatepla Pečeme asi 20 minut při 170 C.
Vepřové ocásky pečené s bůčkem a vepřovými žebírky
Maso omyjeme, bůček nakrájíme, vše potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kouřovou solí , uzenou paprikou
VEPŘOVÉ MASO - Vepřové maso a´la čína
Vepřové maso nakrájíme na velmi tenké plátky (nejlépe , 2 minuty podusíme, vrátíme maso, společně prohřejeme
Costolette di maiale con gelatina di vino (vepřová žebírka s omáčkou z vinné želatiny)
Vepřová žebírka omyjeme a nakrájíme na kousky. Přiklopíme pokličkou a necháme cca 10-15 minut dusit
Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou
maso téměř měkké, přidáme kapii, rajčátka, chilli omáčku Nakonec ještě je-li potřeba dochutíme a popřípadě zahustíme
Drůbeží a vepřové kousky v kapiové omáčce se zakysanou smetanou
restovat, poté zalijeme vodou, aby bylo maso pod ní Ve smetaně s vodou rozmícháme mouku a vlijeme do omáčky
Špalíčky z vepřové panenky se smetanovou omáčkou, parmezánem a chřestem
Dobu varu upravuji podle tloušťky chřestu (cca 10 minut Maso podáváme s chřestem, podlité smetanovou omáčkou
Zapečené vepřové plátky se slaninou, sýrem a smetanovou omáčkou
Vepřové plátky naklepeme, posolíme, popepříme, potřeme Dáme do pece a pečeme cca na 180-200°C asi 20 minut
Výborné vepřové karé v sladko-kyselé pikantní omáčce
maso, otočíme ho, aby bylo ze všech stran namočené omáčkou a zapneme na LOW 6 hodin.
Jemná omáčka s hořčicí, sušenými rajčátky s vepřovým špalíčkem
Nejdříve dáme povařit vepřové kosti (na vývar). Omáčku nakonec zjemníme plátkem másla.
Anglická vepřová játra s bramborovými dukátky a tatarskou omáčkou
Jen jím vytřeme pánev a vyhodíme jej. Tatarská omáčka: Okurku, česnek a cibuli nakrájíme