Připravíme těsto podobné bramborákovému. pánvi s menším množstvím horkého oleje smažíme malé placky
Pak opatrně zašleháme vlažné máslo. Když je omáčka dost hustá, přidáme trochu nastrouhané
Pak zašleháme vlažnou vodu, víno a když je omáčka dostatečně Omáčka je vhodná k rybám pečeným na roštu, ke smažené
Mouku, cukr, tuk a žloutky smícháme dohromady a vypracujeme hladké těsto, které dáme do ledničky odležet
Druhý den těsto vyválíme na placku silnou asi 5 mm. Z jí vykrajujeme tvary vloček a dáme péct do trouby
Formičky na medvědí tlapky vymažeme máslem, vtlačíme Hotové medvědí tlapky necháme mírně vychladnout a pak
Ze směsi tvoříme menší placičky přímo na pánvi s rozpáleným Z hotových placiček odsajeme ubrouskem přebytečnou
Cibuli a okurku nastrouháme, přidáme ostatní ingredience a důkladně promícháme. Podle chuti dosolíme
Brusinky rozvaříme ve vodě na hustou kaši, pak přidáme Pak přilijeme víno a svaříme omáčku dohusta.
Pak vmícháme zakysanou smetanu a jen prohřejeme, už Omáčku můžeme při servírování ozdobit čerstvě nasekanou