Vepřový plátek na cibulové peřince
Do mísy dáme nakrájenou cibuli na půlkolečka, česnek krátce osmahneme, poklademe masem a podlejeme pivem cca
Vepřový jazyk na kari a rajčatech
Jazyky dobře opláchneme a s kořením a zeleninou dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme. Já jsem použila
Měšce z vepřového masa s klobásou
Vepřové plátky rozklepeme co nejvíce do šířky, osolíme Můžeme použít jen výpek, nebo měšce vyjmout a výpek
Vepřový špíz s pikantními fazolemi
Tentokrát jsem použila jen sůl a sečuánský pepř. Necháme zredukovat a nakonec přidáme bílé fazole v
Domácí šunka z vepřového plecka
Vepřové plecko si nakrájíme na kostičky ( ani ne na Druhý den plníme buď do šunkovaru, nebo můžeme silně
Vepřový jazyk s vejci v aspiku
Do vhodné misky nalijeme cca 1 cm želatinového vývaru zalijeme opět trochou želatiny, stačí do poloviny, jen
Pečený vepřový jazyk na žampionech
Cibuli, česnek a žampiony očistíme, žampiony nakrájíme i s nožkama na silné plátky, jednu cibuli a česnek
Vepřový guláš na pivu a česneku
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, vložíme na sádlo, opečeme, trochu podlijeme pivem a dusíme do měkka
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Maso, párek, okurky, vejce nakrájíme na kostky, přidáme sůl, pepř, chilli, hořčici a promícháme. Na
Vepřový steak s krevetovou omáčkou
Šalotku nakrájíme na drobno a na oleji zpěníme spolu s kořením, přidáme krevety a 5 minut podusíme,
Holandský sekaný vepřový řízek
Mleté vepřové maso (bůček nebo plec) dáme do mísy a zalijeme cca 100 ml studené vody.
Pikantní výpečky z vepřového ořezu
Kousky vepřového ořezu opepříme a osolíme (pozor na slanost worcesteru), smícháme v zapékací míse nebo
Prokládané plátky z vepřového karé
ocel.jehlou, nebo špejlí (špejli namočit před použitím min . 20 min. do vody).
Silvestrovský plněný vepřový bok
Vepřový bok vcelku upravíme na úhledný obdélník. Dopékáme nezakryté na 160 °C podle potřeby, cca 30
Balkánský guláš z vepřového srdce
Na pánev si dáme olej a na něm osmažíme nahrubo nakrájené cibule. K nim přidáme očištěné, omyté a vysušené
Vepřový závitek s celerem a kapíí
Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, pořádně rozklepeme, osolíme, opepříme. Na trošce oleje umícháme
Vepřový jazyk v omáčce z marinády
Vepřové jazyky očistíme dáme vařit společně s kořením Vaříme do měkka v tlakovém hrnci cca 50-60 minut.
Vepřový lančmít krájený (nemletý)
kosti a ořez z masa dáme vařit do menšího množství čisté Druhý den vybereme z vývaru kůže, dáme je do sekáčku
Vepřový perkelt s cuketou a rajčaty
V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo, na kterém necháme zpěnit pokrájenou cibuli. Přidáme kousky masa, opečeme