Hrnec zakryjeme poklicí a dusíme do měkka, přibližně 60
Rozpalíme troubu na 150 stupňů. pokud ne, pečeme ještě hodinu.
Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. vetřeme do masa, zakapeme sójovou omáčkou a necháme 2
Navrch položíme libečkové listy, podlijeme asi 200 ml -30 minut.
Předehřejeme troubu na 220°C. Žebírka předvaříme po dobu 10-12 min., podle tloušťky
Maso vezmi a oper pod studenou vodou. Vezmi nohu toho párku a překroj na dva nebo tři díly. Do masa
Dáme do trouby, předehřáté na 200 °C a pečeme tak 15 °C a pečeme.
Pečeme pomalu v troubě rozpálené na 140°C asi 2 hodiny Výpek z masa na středním plameni vyrestujeme důkladně
Na každý plátok položíme 4 umyté listy medvedieho cesnaku pekáčku, podlejeme vínom a vodou, dáme piecť cca 40
sporák sporák na č. 6). a půl (elektrický sporák na č. 4) a pod pokličkou necháme
Vepřové maso nakrájíme na malé kostky. Přidáme smetanu s vyloupaným čerstvým hráškem a necháme 10
Vepřovou panenku odblaníme a nakrájíme na špalíčky Špalíčky vepřové panenky zalijeme marinádou, pořádně
Vepřové kotlety osolte, opepřete a zlehka potřete Nechte je 10 minut odležet.
Vepřovou panenku potřete marinádou a nechte ji alespoň 2 hodiny odležet.
Připravíme si troubu, předehřejeme ji na 190 °C . 1 větvičku rozmarýnu si odložíme stranou, přidáme ji
Vepřové maso nakrájejte na nudličky, přidejte sherry Promíchejte a restujte asi 2 až 3 minuty.
Žebra i maso opláchněte a zalijte přibližně 1,5 litrem Vařte při nízké teplotě alespoň 3 hodiny spolu s hřebíčkem
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte Pečte 30 min. a poté snižte teplotu na 150 °C.
na pečicí plech a dáme péct do trouby rozpálené na 180 °C na 20 minut.