Pokud používáme houby sušené, tak je necháme předem Vše dusíme v zakrytém hrnci nebo míse v troubě doměkka
Dále osolíme, přiklopíme a dusíme, až je maso měkké Během dušení masa si očistíme všechnu zeleninu a nakrájíme
Plátky slaniny podélně rozřízneme, zabalíme do každého švestku a opatrně propíchneme plastovým napichovátkem
Hovězí maso nakrájíme na několikacentimetrové kostky Pak maso z hrnce vyjmeme, do výpeku přidáme na kostičky
Poté si připravíme zelný salát. Hotovou čočku podáváme se zelným salátem, opečenou
Cibuli oloupeme, nakrájíme a zrestujeme ji na másle jako vynikající příloha ke zvěřině nebo k hovězímu masu
Rajčata omyjeme, spaříme je vařící vodou, zchladíme a oloupeme. Oloupaná rajčata nakrájíme na několik
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké plátky, mírně Na připravené řízky položíme plátek slaniny, 2 sušené
Brambory ve slupce důkladně kartáčkem očistíme. Potom do každé z nich uděláme napříč 8 – 10 zářezů hlubokých
maso. Když se maso i cibule zbarví dozlatova, přidáme sušené
Sušené ovoce nakrájíme na drobné kostičky, zalijeme Do pěny zašleháme změklé máslo a zlehka vmícháme obě
Sádlo rezpálíme v hrnci, cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozehřátém sádle opečeme dozlatova. Cibuli
Zelí si nakrájíme na nudličky, mrkev na tenké proužky. Přidáme kukuřici a dochutíme olejem, solí, pepřem
Utřeme si cukr, tuk a žloutky asi půl hodiny. Poté zamícháme mouku s práškem do pečiva, mléko a nakonec
Maso omyjeme a vysušíme ubrouskem přebytečnou vodu. Poté maso osolíme a opepříme.
Do vepřové panenky uděláme dlouhým nožem kapsu a osolíme ji. Připravíme si švestky, kterými poté postupně
Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace U telecích líček lze předpokládat kratší dobu dušení
Cuketu a papriku nakrájíme na kostičky a přidáme k masu Směs dusíme cca 1 hodinu,dokud maso pořádně nezměkne
poprášíme hladkou moukou a pečeme zprudka na rozehřátém másle
Jelení maso odblaníme, omyjeme, osušíme, nakrájíme Až je maso měkké, přidáme zakysanou smetanu, necháme
Rozinky probereme a společně se nakrájenými sušenými přejít varem, podle potřeby dochutíme cukrem, zjemníme máslem