Italská pečeně
Poloudušené maso dáme do trouby a dopečeme. Maso zalijeme šťávou. Podávám s makarony.
Štefanská pečeně
Potom maso opečeme na sádle, přidáme nastrouhanou cibuli Šťávu zaprášíme moukou, povaříme, maso zbavíme šňůrky
Kaštanová pečeně
Omyté maso potřeme směsí rozpuštěného másla amedu, Během pečení maso podléváme dle potřeby vývarem.
Pečený sýr
Každý plátek sýra rozdělíme na 4 díly. Obalíme v mouce poté vajíčku a strouhance. Každý kousek sýru takto
Pečeně na kaštanech
Potřeme maso marinádou a dáme do pekáče. Maso potíráme výpečkem. Podáváme s bramborem.
Pečení holubi
převážeme nití, posolíme, vložíme na pekáč, přidáme sádlo Během pečení políváme vlastní šťávou.
Jelení ragů
Čisté jelení maso ze stehna, nebo z plecka vložíme rozpražíme slaninu pokrájenou na kostky, přidáme z mořidla zcezenou
Pečené koroptve
Očištěné, vykuchané a umyté koroptve posolíme, prošpikujeme proužky uzené slaniny (jehlicí na špikování
Meránská pečeně
Odblaněné telecí maso dáme na pekáč se sádlem. Maso nakrájíme a vložíme zpět do šťávy.
Babiččino pečení
Kolik váží vejce tolik použijeme množství cukru a mouky. Vše smícháme a z těsta tvoříme placičky, které
Jelení sloupečky
na plátky zprudka orestujeme dohněda na rozpáleném sádle s bramborem rozkrájeným na kousky, osolenými a pečenými
Kaštanová pečeně
Maso potřeme směsí medu, másla, cukru, soli a pepře Během pečení podléváme, poté nakrájíme a servírujeme
Pečené kaštany
Každý kaštan nařízneme na jedné straně do kříže, aby se pěkně propekl a šel poté lépe loupat. Vložíme
Hovězí pečeně
Měkké maso vyjmeme, necháme chvíli odpočinout a poté Plátky masa podáváme s vařenými bramborami, ozdobené
Pečená jablka
Jablka omyjeme, vyřízneme z nich jádřince, nakrojíme po obvodu lehce kolem dokola nožem a střed jablek
Jelení perkelt
přidáme k ní žebra posekaná na menší kousky, nakrájené maso Když maso změkne a odděluje se od kostí, je perkelt
Medová pečeně
Do pekáčku vložíme omyté a osušené maso, navrchu ho Během pečení maso poléváme vypečenou šťávou, aby se
Jelení roláda
Jelení masi odblaníme, omyjeme, vykostíme a naplocho Takto připravenou roládu opečeme na rozpáleném sádle