Rychlé bramborové knedlíky

35 m

janapozarova

@janapozarova

Rychlé bramborové knedlíky

Brambory nastrouháme najemno, přidáme zbytek přísad, aby vzniklo tužší těsto.
Tvoříme krásné kulaté knedlíky, které vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou na hladinu.

600 g brambory (uvařené den předem)
sůl
200 g mouka (hrubá)
1 ks vejce
1 lžička Solamyl

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.