Na oleji osmažíme do zlatova cibuli na plátky, přidáme cukr, krátce opečeme a dodáme mrkev, celer taky
Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky na cca 1 až 1,5 hodiny.
Je-li omáčka řídká, můžeme zahustit trochou mouky a Na talíři přelejeme maso omáčkou a podáváme s rýží.
podlijeme trochou vody, nebo vývaru a dusíme cca 10 -15 minut do změknutí.
Vepřová játra nakrájíme ne plátky, lehce naklepeme Necháme 24 hodin uležet.
Dáme do rozehřáté trouby na 180°C asi na cca 20-30 minut, poté zahustíme a ještě vložíme na cca 10 minut
Maso nakrájíme na kostičky a osmahneme na trošce oleje, osolíme, okořeníme, přidáme nakrájenou papriku
Vepřová kolena dobře omyjeme a vložíme do tlakového pepřem, jalovcem, novým kořením a solí, po dobu cca 30
Zelí si očistíme, nakrájíme na kousky, prosolíme, pomačkáme Vodu necháme odpařit, přidáme chili omáčku dle chuti
kvantitu, takže jen tolik, aby bylo maso zakryto omáčkou Poté jej vyjmeme z omáčky, kterou zahustíme na sucho
Na vepřovou panenku položíme plátky slaniny, potřeme Pečeme 180°C asi 10 minut.
Nejprve připravíme náplň. V menším rendlíku rozehřejeme olej, přidáme jemně nakrájenou cibuli a orestujeme
Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova
Vepřová žebírka lehce naklepeme a na okrajích nožem Na steakové pánvi rozpustíme vepřové sádlo a všechno
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme. V kastrolu rozehřejeme máslo a olej a osmahneme v něm na
Vepřové maso si nakrájíme na nudličky a v míse si solamylem, sladkou paprikou, worcesterem, sójovou omáčkou
60-90 minut, potom zvýšíme teplotu na 200°C, sundáme alobal a pečeme ještě 30 minut.
Cibuli osmažíme dosklovata a na ni dáme z obou stran případně ještě dochutíme solí, pepřem, česnekem a omáčku