Dáme do rozehřáté trouby na 180°C asi na cca 20-30 minut, poté zahustíme a ještě vložíme na cca 10 minut
Maso nakrájíme na kostičky a osmahneme na trošce oleje, osolíme, okořeníme, přidáme nakrájenou papriku
Vepřová kolena dobře omyjeme a vložíme do tlakového pepřem, jalovcem, novým kořením a solí, po dobu cca 30
Zelí si očistíme, nakrájíme na kousky, prosolíme, pomačkáme Vodu necháme odpařit, přidáme chili omáčku dle chuti
kvantitu, takže jen tolik, aby bylo maso zakryto omáčkou Poté jej vyjmeme z omáčky, kterou zahustíme na sucho
Na vepřovou panenku položíme plátky slaniny, potřeme Pečeme 180°C asi 10 minut.
Nejprve připravíme náplň. V menším rendlíku rozehřejeme olej, přidáme jemně nakrájenou cibuli a orestujeme
Maso nakrájíme na kostky asi jako na guláš, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na sádle do zlatova
Vepřová žebírka lehce naklepeme a na okrajích nožem Na steakové pánvi rozpustíme vepřové sádlo a všechno
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme. V kastrolu rozehřejeme máslo a olej a osmahneme v něm na
Vepřové maso si nakrájíme na nudličky a v míse si solamylem, sladkou paprikou, worcesterem, sójovou omáčkou
60-90 minut, potom zvýšíme teplotu na 200°C, sundáme alobal a pečeme ještě 30 minut.
Cibuli osmažíme dosklovata a na ni dáme z obou stran případně ještě dochutíme solí, pepřem, česnekem a omáčku
Zasypeme cibulí, podlijeme 150 ml vývaru a pod poklicí slabým varem dusíme doměkka (cca 20 minut).
maso, přidáme plnotučnou hořčici a zakápneme sójovou omáčkou Stačí trochu, aby z toho nebyla omáčka.
Všechno smícháme a naložíme do této marinády naklepanou vepřovou Po 24 hodinách (i déle) uděláme na pánvi.
pekáčku, podlijeme pivem a přikryté pečeme při 180 st . asi 50-60 minut.
Vývar zcedíme, odebereme do nádobky 3 dl, přidáme 5 pl sojové omáčky, 3 prolisované stroužky česneku,