Vepřové řízky po toskánsku podle Pohlreicha
Maso zaprášíme moukou, na dvou lžících oleje opečeme z každé strany a dáme do pekáče. Do pánve poté dáme
Jednoduchá játrová paštika s vepřovým masem
Necháme vychladnout, pomeleme 2x na masovém strojku Dáme do sklenic a sterilujeme asi 25 minut.
Vepřové nudličky na pivě s pečeným bramborem
nakrájíme brambory na kolečka a pečeme v troubě asi 15 - 20 minut na 190°C na pečícím papíře.
Vepřové výpečky na pivu podle dědy
Postupně pivo doléváme, pečeme nejprve přikryté asi 1 hodinu na 180 C a poté dopečeme odkryté, aby bylo maso
Vepřové medailonky s kokosovým mlékem a chilli
směsi omáček. Necháme marinovat alespoň 2 hodiny v lednici.
Vepřová kýta na rozmarýnu s hráškem a kukuřicí
Osmahneme na něm na plátky nakrájené a osolené maso (cca 8- 10 min z každé strany, podle tloušťky masa).
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím
Dáme do trouby a pečeme při 180°C asi hodinku.
Vepřové plátky s cizrnou a zelenými fazolkami
Maso poprášíme moukou a orestujeme naprudko z obou stran, poté osolíme, opepříme a dáme stranou. Do pánve
Steak s vepřové krkovičky s volským okem
Na pánvi nebo a grilu poté zprudka osmahneme asi 5- 8 min z každé strany.
Vepřová panenka s pečenýma šťouchanýma bramborama
Panenku opečeme na rozpáleném oleji z každé strany 1 minut v troubě při 210 °C.
Zapečené těstoviny s vepřovým masem a slaninou
orestujeme, podlijeme vývarem a necháme podusit asi 10 kde zapečeme asi 10 minut nebo do té doby, až začne
Vykostěné pečené vepřové kolínko na pivu
nalijeme do misky a rozmícháme v něm koření, sojovou omáčku 5 hodin.
Vepřová krkovice s česnekem podle Pohlreicha
alobalu, položíme na gril a přikryjeme, grilujeme asi 40
Plněná vepřová panenka s listovým špenátem
Do vepřové panenky uděláme dlouhým nožem kapsu a osolíme Kapsu položíme na gril, kde se peče asi 20 minut.
Pepřová omáčka
Cibuli nakrájíme nadrobno, podusíme na másle se lžičkou bílého pepře, přidáme pomleté maso, lžíci octa
Pepřová omáčka
30 g másla rozpusťte na pánvi na středním plameni Přidejte 1 stroužek česneku prolisovaný a 40 g
Pepřová omáčka
Pepřovou omáčku podáváme k různě upravenému masu, ale Lze ji použít i jako dip k namáčení.
Dršťková polévka z hlívy ústřičné II.
nebo vlažnou vodou a přidáme masox) a necháme cca 25 min. vařit.
Pečené brambory plněné vejci II.
Brambory upečeme v troubě ve slupce, seřízneme vršky, vnitřek vydlabeme, zakápneme olejem a nalijeme
Vepřový guláš II.
Maso rozkrájíme na kostičky, osmažíme ve vroucím oleji a postupně přidáváme nadrobno nakrájenou cibuli