Sušené houby naložíme do hrnku vody a necháme změknout. Do hluboké wok pánve dáme olej, na kostičky
Panenku očistíme, nakrájíme na medailonky silné asi 4 cm a lehce je po obou stranách naklepeme a osolíme.
Všechny suroviny na marinádu promícháme a do ní vložíme promícháme s marinádou a necháme přes noc, nejlépe 24
Kotlety na okraji nařízneme (aby se nekroutily), vyklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme po obou stranách
Vepřové omyjeme, nakrájíme na plátky, posolíme, opepříme Přilijeme asi 1-2 deci vody a dáme péct do trouby na
Vepřové maso z kýty nakrájíme na kostky cca 3 x 3 Podlijeme asi 0,5 litrem vývaru z vepřových kostí a
poloviny výšky masa, ztlumíme a necháme probublávat cca 40 Průběžně podléváme tak, abychom měli hustší omáčku.
Těstíčko na naložení krkovice: V hlubokém talíři vidličkou rozšlehat vajíčka a přidat všechny ostatní
Maso nakrájené na kostičky chvíli podusíme na cibuli. Potom přidáme pokrájená rajčata a papriky a na
Nakonec omáčku zahustíme jíškou dle potřeby, kterou Omáčku ještě krátce provaříme, případně dle chuti dochutíme
hřebíčků, s jedním žloutkem a 1/8 kg vepřových škvarků Potom se rozválí na 1/2 cm silně, z rozváleného se
teplotu snížíme napolovic, přiklopíme a dusíme asi 20 10 minut podusit, aby papriky nebyly moc měkké.
přikryjeme poklicí, vložíme do trouby a pečeme asi 90 Závěrem přidáme do omáčky nakrájenou odloženou mrkev
Pokud ne, ještě pečeme dál. Doplníme, čím máme rádi ... hořčicí, křenem, kyselou
Vepřové kotlety omyjeme, nakrájíme na nudličky, okořeníme Do omáčky můžeme také rozkrájet dvě vajíčka uvařená